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第五十六章 高潮即将到来(1/2)

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晚上回到家,还没有吃晚饭。

有网格员和志愿者服务,其实采购还是不成问题的。

生活物资基本上能够保障日常需求。

主要是因为最近太忙了,林淼他们顾不上吃,也顾不上研究吃什么的问题。

当然,经费有限不敢大手大脚也是重要原因。

打开冰箱,保鲜层还有俩土豆,一把豆角。

冷冻室还有一块五花肉。

林淼蒸上米饭,准备来一个土豆配豆角烧五花肉。

那是极下饭的菜。

吭哧吭哧,林淼忙活起来。

林淼做菜的功夫,邵琪琪在旁边转悠,见无从帮手,就百无聊赖地翻起了厨房角落里的一个书架……

话说在厨房里搭书架,也是少有就是。

邵琪琪注意到它好久了。

…………

这做菜的手艺没有谁天生就会的,林淼掌握它也是在成家之后。

这里头还有个典故。

当年他在婚礼上吹牛逼,结婚之后,不会让许蔼婷进厨房,他承包所有的家务。

这当然是真心话,但也只是受当时的气氛影响一时头脑发昏所致。

多年之后,林淼曾感慨过,吹牛逼是男人的天性,但一定要分场合,比如,千万不要在婚礼上吹牛逼。

一旦吹了,就等着一辈子埋单吧。

还有,毕竟婚礼是人生大事,一定要说点什么的,那就说点水词,比如爱你一万年之类的。

千万不要搞创新,一旦令人印象深刻,久久难忘,哼哼,过来人都懂。

好比林淼,以至于婚后,一根小辫子就牢牢地攥在了许蔼婷的手里。

她会撒娇地对林淼说:“你忘了你在娶我的时候的承诺了?说好的不让我进厨房的呢!”

没辙。

反正俩人都不会做菜,都是从零学起,林淼就当了那个大头兵,冲锋陷阵起来。

一开始,家里的厨房被他搞成了科学实验室。

啥材料都全,包括各种菜谱,什么川菜、家常菜、宴客菜、经典淮扬菜……

甚至,厨房的一角被林淼开辟出一块书架,也是没谁了。

学术气氛很浓。

但奇怪的是,都是照本宣科来的,成品却不是那个应该有的味道。

经过无数次失败之后,林淼发挥出自己的特长,那就是做一个。

干嘛呢?

思维导图嘛,硬是推导出一个方程式,来解决新手如何成为厨房老鸟的难题。

他用了半个月的业余时间,做了二十页的。

把许蔼婷当成甲方代表,现场阐述。

的确是术业有专攻。

当林淼把做菜这个陌生的领域用他擅长的方式梳理之后,他还真得到了真经。

也算是不枉他半个月的心血。

这是他职业生涯最耗精力的一次策划案。

成果是这样的:

做菜,只需四招。

即,食材、火候、灵魂搭配、细节。

怎么讲?

首先说食材,这很好理解。

一道菜好不好吃,在下锅之前就已经决定了。

比如黑腿的鸡比黄腿的香、比如哪里的板栗最香、比如怎样判断一只鱼是否新鲜、比如如何选购茄子……

食材是第一位的,决定一道菜品的最终高度,相当于人的天赋值。

其次,火候。

这也好理解。

比如清蒸一条鲈鱼,十分钟和十五分钟,出来的绝对是天壤之别的口感。

再次,灵魂搭配。

这有一点难度。

简单地说,就是一道菜里头,拿什么搭配,一桌菜里头,怎么去设计。

不论一道菜,还是一桌菜,都需要一个灵魂存在。

这就是灵魂搭配。

比如,对喝酒的来说,一桌下酒菜的灵魂就是那碟油炸花生米。

掌握以上三点,基本上就可以出师了。

什么刀工、颠勺,与之相比都黯然失色,可有可无。

着力点完全不在一个层面。

还有最牛逼的第四点,那就是细节。

比如,鱼煎两面、哪些菜讲究先放醋还是先放酱油、豆瓣酱什么牌子的适合烹饪……

一开始,许蔼婷是当情趣玩笑来听的,可是当她听完林淼的阐述之后,竟然茅塞顿开。

她下令道:“你不是擅长做方案吗?这样好了,给你半年的时间,你按照你的这个思路,和总结出来的这四招,写一本书吧。”

“啥?写书?”林淼当时是懵逼的。

“对啊,写书,我要你搜集所有的相关知识,写在里头,然后,我当你的读者,这样,我就可以学会做菜啦!”许蔼婷说完,还诱惑地给林淼抛去一个媚眼,那意思仿佛在说:“你以后就可以做甩手掌柜啦!”

林淼顿时喜上眉梢,连连答应,接下这个任务。

半年不到,林淼就写了一份手稿。

取名《林家爱妻私房菜》。

一语双关,既可理解为林家的爱妻做的私房菜,也可理解为林家是爱妻的人家,为此而作的私房菜。

付梓之时,许蔼婷笑着问林淼:“那我从今天起就好好研读一番喽,你要给我点时间呢。”

半年时间,林淼已经成了厨房爱好者,越是研究越是爱上了做菜这项手艺活,让他交出厨房重地的大印,他还舍不得呢!

忙不迭地说:“没关系没关系,你什么时候出师我什么时候退休。”

结果,几年过去了,这个权一直没有完成交接。

…………

“哎,你这书挺有意思啊!”邵琪琪拍了

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