孟青云解释道，“氧气是无色无味的气体，我们呼吸，生火做饭都离不了它，我们周围有空气，空气中就有氧气，虽然看不到，但可以感受到它的存在······你们捂住口鼻试试。”
孩子们立刻捂住鼻子，少顷气喘吁吁松手道道：“捂死了！”
“这就对了，氧气帮助我们呼吸，捂住口鼻便缺少氧气，我们就有窒息的感觉。”
孟青云又道，“如今天气闷热，今日很有可能有雷雨，这种情况下，氧气在水中溶解的少，鲤鱼呼吸困难，便跳出水面吸食空气中的氧气，这样现象被称为‘浮头’。”
孟霁恍然大悟道：“我知道了，鱼儿浮头和蚂蚁搬家、燕子低飞一样，是下雨的预兆。”
少顷孟霁想起了什么，突然喊道：“弹跳鸡蛋应该好了，我去看看。”
“嗷······”
孩子们一听有弹跳鸡蛋，立刻跟着孟霁跑了。
······
进了屋子，只见一个大盆子里有半盆醋，里面放着几个生鸡蛋。
“泡了两天多了，应该能成。”
孟霁拿出鸡蛋，放在另外一个盆子里，用水冲洗干净，然后仔细观察鸡蛋的变化。
外壳已经没有了，用手捏起来富有弹性。
“嘭！”
孟霁把鸡蛋扔在地上，鸡蛋立刻弹起来。
“哇······弹起来了，鸡蛋弹起来了！”
孩子们高呼。
孟骞立刻抢了一个道：“大哥，我玩会儿就还给你！”
说完也不管孟霁同意不同意，拿着鸡蛋就跑出去了。
接着又是一阵索要，孟霁把鸡蛋分给弟弟妹妹，见他们兴奋的跑出，孟霁也会心笑了。
······
“爹，你看大哥做的弹跳鸡蛋！”
看着鸡蛋像球一样弹起来，孟青云微微一笑。
这是他给儿子讲过的一个小实验，不想他却认真做了。
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，遇到醋后发生化学反应，蛋壳变成了可以溶解的物质，水一冲洗就溶了。
而蛋清中的蛋白质遇酸会变性，于是就产生了弹性。
儿子如果喜欢科学，自己就支持他钻研，放弃科举也在所不惜。
这时天空中响起雷声。
将孩子们带回屋内，孟青云回到书房准备更新。
他先写了一封信，明天派人去送给族长。
三味书屋一直让孟氏女孩也读书，医学院招收护士，这些读书识字的女郎正好赶上趟。
这也算解放女子的开始。
慢慢的，女性就会出现在各个岗位上。
这个真急不得。
······
喜欢一品寒门请大家收藏：(m.iuu123.com),爱优小说网更新速度最快。