第二天，生意比第一天还火爆，尤其普通百姓对锅贴的喜爱，超出了所有人意料。
临近中午时刻，买锅贴的人排起了长长的队，好多人没地方坐，要么站在原地吃，要么直接打包带走。
也就是又雇了四个临时工，否则就凭他们四个，掰成两半也不够用。
四个临时工都是族中妇人，其中一个是孟正云的妻子吴氏，她们比孟青云等人迟来一个多时辰，主要负责包锅贴，顺带着做一点洗刷的活。
一天二十个钱，都是日结。
能在坊市内租铺面的都是些有钱的老板，他们对烤肉情有独钟，经常一烤就是一大束，所以小吃店内的烤肉也是香饽饽。
孟青云暗自庆幸自己的决定，烤肉和锅贴针对不同消费群体，现在看来是成功的。
第二天一共收入十六贯多，除去成本，净赚八贯左右。
锅贴、烤肉销售一空，好多没有吃到的客人沮丧而去，孟青云看看时间比昨天还早，心里揣摩明天应该加多少食材合适。
同时，孟青云心中也产生了，教会孟正云学习制作锅贴的念头。
他学熟练了，自己可以专门烤肉。
孟青云不怕他另起炉灶，锅贴馅的调制方法只有他知道，孟正云若是有贰心，自己生意没有什么损失，倒是孟正云会失去一个学习手艺的好机会。
……
一大早，孟青云调制了少许馅，包了点锅贴说：“正云哥，来，我教你做锅贴！”
教我做锅贴？
这年头，能有一门吃饭的手艺都是要代代相传，而且传男不传女，他虽是族兄，其实和外人无异，按理说，他根本没资格学这手艺，青云为什么这么讲？难道说他不相信我，在试探我？
孟正云一急，结结巴巴道：“这??????这可使不得！”
“怎么使不得？学会后你就专门做锅贴，我只做烤肉，不然我两头跑，顾不过来。”
这话说的坦荡，孟正云明白是自己误会了，青云是真心要传授自己这门手艺，当下便感激道：“青云，我学会做锅贴的手艺后，绝不会另起炉灶！”
这是表忠心。
孟青云微微一笑道：“人各有志，如果你真走到那一步，我也无话可说，但你们只要跟着我，像这种手艺，我都可以教会你们！”
孟正云和孟泰云听后，激动不已，连忙说一定会跟着孟青云，不做欺师灭祖的败类等话。
听到连欺师灭祖都说出来了，孟青云也是忍俊不禁，“哪学来的这么多俏皮话？抓紧时间，再耽搁客人就来了！”
孟青云先示范一锅，把各种要领详细说了一遍，第二锅让孟正云亲自操作，他在一边指导。
等做了三四锅后，孟正云已经能熟练操作了。
今天由于两个人操作，速度快了很多，八十斤肉的锅贴和三十斤羊肉，五十条鱼全部卖完，净赚十二贯多。
这个数量的食材就临近饱和了，坊市内再不能增加数量，否则反受其殃。
接下来，孟青云每天按部就班的出摊，收摊，好景不长，第五天的时候出现了状况，坊市内出现了卖锅贴的山寨商，而且不止一家，他们的售价很是便宜，两个锅贴只卖三个钱。
世人大多贪图那么点蝇头小利。
见好多客人都流失，孟正云忿忿道：“这帮偷奸耍滑的蛆，见不得别人好！”
吴氏等妇人也叽叽喳喳：“红眼病犯了，也不怕亏心事做的多了，深更半夜做噩梦！”
“不用管他们，我们做好自己的锅贴，不久流失的顾客就会回头！”
孟青云胸有成竹道：“不怕不识货，就怕货比货，模仿的东西不得窍，只能有形无神，长久不了。锅贴讲究色香味俱全，他们做出来的东西没有咱们的味道好，只能以低价吸引客人，这就是心虚。”
果然，不出孟青云所料，过不了多久，孟氏小吃摊上人多了起来。
“听说前面有一家刘氏锅贴，价钱便宜，三钱两个，我去买几个尝尝？”
“最好别去，那味道比孟氏的差远了，简直难以下咽，好多人堵在摊子前骂娘呢。”
“便宜没好货，我也是从那边过来的，和孟小郎的味相比，简直一个在天上，一个在地下，我再不会去其他地方上当受骗了！”
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食客们窃窃议论，孟青云略略听到了几句，他心中暗笑，明天露一手，让这些山寨商连模仿都跟不上趟。
毕竟这些人的价格便宜，还是有贪便宜的食客去，今天比昨日多卖了半个时辰才结束。
“孟氏特色小吃今日隆重推出猪肉香菇馅、猪肉萝卜馅锅贴，美味的孟氏锅贴，不一样的口味，不一样的体验！”
“孟氏锅贴，给您带来吃的惬意，满意而来，满意而去，价格不变，童叟无欺。坊市内吃锅贴，请认准孟氏字号！”
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孟泰云一直在吆喝，食客们听到纷纷前来尝鲜，孟氏摊子前围满了食客，你来十个香菇馅，我来八个萝卜馅，美滋滋吃着。
今日，山寨商摊子前食客极少，他们的锅贴剩下了八成，亏本亏大了，他们欲哭无泪。
以后每过三五天，每当有人山寨他的锅贴，孟青云就出另一种馅的锅贴，以此吸引食客，好多山寨商赔了几次后，感到蹭孟氏锅贴的热度不划算，便放弃做锅贴，另卖其他食物，不管怎么说都得把租金赚出来啊。
茂泽镇，王家医所。
“王郎中，您忙着呢？”
王
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