唐婉清指着墙上挂着的铁板，“把那铁板放在灶上面，下面烧着炭火，东西放在铁板上，只要把控好温度，就可以完美的把东西烘烤出来。”
曹大夫：“听起来，还是不容易啊。这炭火的温度可不是那么容易把控的，而且，什么样的温度能烘烤出最好的东西，这也是难点。”
掌柜的也点头。
他也觉得炭火的温度不好把控，这个他们都不用试，光是想想就能知晓。
王氏把布袋放在木架子上，听了曹大夫的话，就笑道：“曹大夫，我家二弟妹是个能人，我们做不到的，我们觉得难办的，在她这里都不是事。
你们就放心吧，炮制熟地上面，我们一定不会随意和马虎的，一定尽善尽美，争取炮制出最好的熟地。”
闻言，曹大夫笑道：“丫头，你大嫂是越来越会说话了。”
唐婉清笑了。
王氏也笑，“我这是向我家二弟妹学的。”
“哈哈哈！”曹大夫哈哈大笑。
参观完了大厨房，他们就回前院，这时，曹大夫和掌柜的才注意到了摆放在院墙下的推车。他们好奇的走过去，站在推车前看着挂在上面的竹牌子。
“炒田螺，五文钱一碗，豆腐脑四文钱一碗，油豆腐一文钱一个，水煎包两文钱一个，锅贴一文钱一个，凉拌魔芋豆腐四文钱一碗。”
曹大夫一边看一边念。
“丫头，这是？”
“曹大夫，我们明天要去镇上支摊子卖吃的，这是我们特意找人打制的推车，这可以叫它移动的小吃车。”唐婉清从那边过来，“过去喝碗水吧。”
“不不不！我不渴，我先看看这个。”曹大夫像个好奇的孩子，看看这里，又摸摸那里，还不停的询问。
唐婉清也是很有耐心的仔细解说。
说到后来，曹大夫和掌柜的都有种很饿了的感觉。
“你们明天什么时候去支摊子？”
“早上就过去。”
“在哪里支推子呢？”
“菜场外面。”
曹大夫和掌柜的相视一眼，两人异口同声，“行！我们明天一定早点过去。”
“那我就先谢谢你们的支持了。”
“哈哈！你这丫头，居然还跟我们客气。”曹大夫哈哈大笑。等到学徒们把五百斤生地全部卸下来后，曹大夫和掌柜的就跟着马车一起回镇上。
曹大夫说了，先送五百斤过来，过些天，还会再送生地过来。
……
晚上，唐婉清做了锅贴，教王氏和李氏凉拌魔芋豆腐，于是，他们的餐桌上，又多了一道凉拌魔芋豆腐。
白天拾掇出来的一百斤田螺，已经全部清洗干净，其他的配料也全部备好。
王氏和李氏既兴奋又紧张，唐婉清给她们备的那些配料，她们是确认了一遍又一遍，就怕自己少带了一样，那样做出来的味道就完全不同了。
明天是第一天出摊子，她们可不想掉链子。
最后，她们是在雷氏的催促下回屋休息的。
王氏睡不着，躺在床上翻来覆去的，宋元平眼皮都要打架了，可被她这样子吵着，睡意也慢慢的消了。
“媳妇，能不能睡觉？明天咱们一大早还要去县里支摊子，天不亮，你就要起来干活。这么辛苦还不睡，我会心疼的。”
王氏往他怀里拱了拱，“我也想睡，可是我睡不着呀！我现在满脑子都是明天支摊子的场景，我很紧张。
我担心自己做得不够好，我又怕没有人来买我们的东西，又怕人太多，我忙不过来。”
王氏越说越觉得脑子里面乱哄哄的，她整个人就像打了鸡血一般，激动得不要不要的。
完全没睡意！
宋元平只好不停的跟她说话，让她情绪慢慢的平稳下来。
宋元安夫妇也是差不多，夫妇二人都像是打了鸡血一般，躺在床上开始幻想着明天能挣多少银钱回家。
只有宋元绍和唐婉清已经会周公去了。
支摊子做生意，挣点小钱钱。
还不至于让他们兴奋到睡不着。
第二天一早，王氏和李氏也都顶着一双乌青的黑眼圈，可她们却精神很好。
唐婉清瞧着就知道她们昨晚兴奋过头，没睡好。
她们三人话不多说，默契的开始干活。
两个大灶里都烧着火，一个锅里煮魔芋豆腐，一个锅里煮田螺。
魔芋豆腐煮好后，过了凉水，再沥干水放起来。等他们支摊子的时候，直接把唐婉清给她们弄好的配料往上面一浇，再拌均匀。
美味的凉拌魔芋豆腐就成了。
这样既可以省时间，又不会影响口感。
田螺也是一样的，他们先在家里氽水煮熟，氽水的时候放了酒，葱结，姜片，还有其他大料。
这样既可以压腥味，又可以保证田螺的新鲜。
等她们去支摊子的时候，她们可以先炒一锅，卖完了再继续炒。因为田螺是煮熟的，她们再炒也不用费很多的时间，这样就不会让客人等很久了。
一切要预防的，该提前做好准备的，唐婉清都已经想好了。
甚至，她们连水煎包和锅贴的面皮，都已经擀好了，分开放在篮子里。
另外，水煎包和锅贴的肉馅，也都调好了味道，到了那里把水煎包和锅贴一包，放到锅里面，生了火，就可以开始烹饪了。
水煎包和锅贴必须要现做的，因为那样味道才正宗。
这两样东西的馅料不同，唐婉清的水煎包，还加了一样秘密武器。
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