前面说了二香会点技术，这技术就是磨豆腐。
这豆腐在别的朝代并不一定受欢迎，但是在大明，特别是洪武年间，十分的受欢迎，原因就是朱元璋很喜欢吃豆腐，即使做了皇帝，朱元璋每一餐都会有一道豆腐，目的就是忆苦思甜，时常的告诫自己，告诫自己的子孙，大明江山来之不易。
也因为这样，南京甚至是大明地区的百姓，过年，过节，或者平时的时候也都会打点豆腐吃，豆腐可以用钱买，也可以用黄豆换。
不过，这个磨豆腐可不是什么好技术，在古代有三种最下贱的工作，没得片刻的休息，不能耽误，耗得是身体，亏得是健康！
第一个工作就是撑船...站在船头风吹日晒加雨淋不说，船在行驶中如果遇到风浪大，危险系数还高，随时都会有大浪打船，船翻的后果就是人死，而这些人吃在船上，住在船上，身体都会有影响，且没有个同伴，可以说特别的孤单。
第二个工作就是打铁，无时无刻都要在火炉的旁边感受着火烤，就想活在地狱中一样，且一辈子和大锤在一起，劳力费神，又脏又累，时间长了眼睛也就受到影响，而到老了导致眼瞎。
最后一个下贱的工作就是磨豆腐...起早贪黑的三更天睡觉五更天起床，一天只睡两三小时，做了驴的工作，挣得一点钱维持生计，一天的工作都在浸泡豆子，磨豆腐，烧浆，直到出售，每天同样的事情，同样的劳累。
而这三大苦离不开的是水和火，乃人世间最苦的事情，被世人成为在水深火热中煎熬，且从天还未亮到人们都睡下，这个时间段特别的长，也比较枯燥。
以前大狗，二狗大约十岁的时候，就开始跟着自己的娘亲没日没夜的干，从天蒙蒙亮，干到黑夜，就换一点糊口的钱，只是这个时代，活着就真的已经很不容易了，洪武大明战事其实还在不断，此时的大明还没有一统天下，活着，真的已经是很幸福的事情。
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