那个时候多战乱，说不定什么时候就起战火，或者土匪作乱，这些时候为了防乱党，一定会全程戒严，老百姓们采购就受到限制，只能先将就着家里现有的存粮，但存粮总有吃完的时候。
于是这个时候，就是萝卜登场的时候了，为了避免战乱时没有粮食吃，在平时，人们就会把萝卜洗净去皮，上锅蒸熟，放冷后把萝卜捣成萝卜泥，最后把萝卜泥装进模子里，做成半砖的形状，摞在外面风干。然后用风干后的“萝卜砖”筑成墙，还能起到防守作用。这也是萝卜被称为“守山粮”的原因。
有了这“萝卜墙”，等到家里的粮食吃光，就从墙上挖一块砖下来，放锅里煮粥，帮助度过粮食紧缺的战乱时期。
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