豆芽菜应该在宋代的时候就已经有了，历史依据是北宋《东京梦华录》记载，当时每逢农历七月七日，东京城里“以绿豆、小豆、小麦于磁器内，以水浸之，生芽数寸，以红蓝彩缕束之，谓之‘种生’。”
朱朗曾经读书的时候读到过这一段，所以他不认为豆芽菜有什么金贵的。
可是朱朗忘记了一点，那就是古代的传播...古代虽然有记载，但是不代表这件东西就已经普及了，就好像马镫，马蹄铁一样，其实马镫，马蹄铁，唐朝的时候，就已经出现在墓画之中，可是马镫，马蹄铁却没有普及。
就像这个豆芽菜一样，虽然北宋就有记载，但是却没能普及，黄豆发豆芽的技术一直都在小范围的传播，为了什么，为了利润，如果所有人都会发豆芽了，那么赚钱的利润就少了，只有小部分的人拥有技术，才能赚取最大的利润。
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