食戟之冒牌小当家

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第二百七十章 撸面? 二合一(2/3)

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创新精神。

但是与同等的学院派相比,大多都是基本功扎实、专业厨艺高超,但是在创新能力上却要低一筹的……

而像是“日式拉面”的“重汤不重面”,对于许多餐馆派的选手来说,都属于常识性的盲点,但是菖蒲却跳出这个盲点来看问题了!

所以她才能够做出这种类似“燕皮面”的拉面,来与“沾面”形式相组合。

而刘昴星同时也觉得,菖蒲之所以使用“沾面”的形式,除了为了最佳的口感之外,可能也是为了进一步规避规则……

比赛的主题是“素汤、素浇头”,的确并没有要求面条也素的,但是真的将“燕皮面”放入汤中的话,或多或少的话,必然会有物质的交换!

如果到时有一丝一毫的荤油,流入汤汁之中,那么究竟还算不算是“素汤”呢?

刘昴星之前就有这种疑问,不过因为足够美味,他认为评委们不会在意这点小误差,毕竟这种物质交换,对于汤的影响少之又少……

而现在使用“沾面”的形式,无疑更加避免了出现纠纷的可能。

因为直到成品呈递上去的时候,这汤还是纯素的,即便在沾食的时候,沾染了荤腥,那也和料理人无关了……

“对了,烤胡萝卜饼和烤胡椒饼,可以浸泡汤汁后品尝,但是鲜蔬煎饼卷,请不要放在汤中,作为小吃就可以了!”白鸟菖蒲提醒说道。

所谓的“烤胡萝卜饼”、“烤胡椒饼”,都是长方形,大小厚度用刘昴星的话来说,就是和旺旺仙贝差不多。

前者是将用各种咸辣香料煮过的胡萝卜,打成糊之后与面粉揉制,再按成小饼干的形状……

后者是胡椒、葱花、芝麻还有盐,与面粉混合之后揉制,两者都是在烤箱中的烘烤致干硬!

如果空口吃的话,适口性稍差,不过稍微浸泡菖蒲所准备的汤底后,立刻可以展现出令人咋舌的鲜香味道、与吸收了汤汁之后的酥脆口感。

配上有着与普通拉面截然不同的软糯、劲道的肉糜面,包括堂岛银在内的五名评委,在预赛评审中,第一次没有控制食量……

“这就是肉糜和甘薯粉调和成‘拉面’吗?这种软糯又富有嚼劲儿的口感……而且还没有想象中的粘牙!”

“没错,因为在肉糜已经加入了香料,即便空口来吃,我也能吃上一大碗!”

“不仅是面本身,还有这胡萝卜饼、胡椒饼,一开始没有沾上汤汁的时候,我还感觉有些太硬了,不过按到汤中、令它吸饱汤汁之后,简直有种想要叫老板再加些浇头的冲动……”

“这个煎饼鲜蔬卷也不错,平衡了浓稠的海带高汤略有腻口的问题。”

“不知道日鸟拉面,有没有在菜单中加入这道‘素汤荤面’?”

白鸟菖蒲见到自己的“拉面”,在评委中广受好评,也露出爽朗的笑容,同时说道:“我回去之后一定建议爷爷将这道拉面加入菜单,到时候爷爷不同意的话,你们要声援我哦!”

明明之前已经品尝了九十七份,虽然每份都是浅尝一口,但现在也应该已经有相当的饱腹感了才对,但是这时“素汤荤面”却再次挑动起了评委们的食欲!

堂岛银也就算了,看他的块头多吃些也很正常,而其中的两个老头,就不得不让人担心会不会撑到了!

“哈哈哈,我觉得你爷爷不可能会拒绝……真的拒绝了的话,就加入到我的拉面馆的菜单好了!”

“一号赛区,第九十八号选手白鸟菖蒲,通过!”

而这时作为九十九号的绘里奈,自然也已经做好了呈递“拉面”的准备……

同时评委们本来也“自以为”做好了,品尝远月学院十杰之一、美食魔王的血亲,在品鉴方面比自己更有造诣的神之舌拥有者绘里奈的拉面!

然而就在绘里奈将她的“拉面”呈递上去之后,五名评委中四名依旧瞪大了眼睛,唯一还算镇定的堂岛银,也露出了饶有兴致的神色!

因为白鸟菖蒲、绘里奈还有刘昴星,分别是九十八号、九十九号、一百号,而料理台的分部,又是按照号码的顺序排列,三人都是在后排,所以评委们对于三人的料理过程,也同样好奇不已,反而观众通过转播屏,倒是看到了更多……

所以评委们当然会惊讶……

白鸟菖蒲端上来,好歹能看出是“沾面”,可以算作是日式拉面的一种。

但是绘里奈用餐车推上来的东西,就丝毫看不出和拉面有什么渊源了……

只见绘里奈推上来的,是圆筒的深锅,约摸四十公分直径,深度也有三四十公分,原本大家还以为这个是她熬汤用的!

不过现在绘里奈就这样,直接将这口锅推到了评委席前,之后将锅端到了评委们面前。

没错,就是一口锅,锅口处还靠着五支木钎子的把手部分……

“这是……”

“嗯,这就是我的‘满天星拉面’。”

“哈?满天星?拉面?”

评委们看着这五根钎子,不知道是不是应该拿起来……

毕竟在拉面大赛上,看到这一幕实在有点古怪,似乎只要有远月学员大规模参加的比赛,都会变得画风“诡异”起来?

本来刚刚他们以为白鸟菖蒲的“素汤荤面”,画风就已经很奇怪,想不到马上就被绘里奈的什么“满天星拉面”在诡异程度上超过了!

几名评委也担心,这东西到底是不是钎子,会不会拿起来之后绘里奈

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