“哦,我们上了新菜系,野鸡野兔新做法!”掌柜回到!
“是嘛!到是新鲜,酒楼的野味真是少见呢,多少钱?野鸡野兔都来一份!”
吴智妍一边说,一边朝路泽明打量着!
这男子,星目剑眉,鼻梁高挺,帅气的脸庞棱角分明,身材挺拔,皮肤还挺细嫩,一看就不是庄稼人,但县上也没看见过这号人!
看着看着,吴智妍不禁红了脸!
我看着不禁有些气鼓鼓,说话就说话么,那眼睛不看筐,就在路木瓜身上瞄,不都说古代女子矜持么!
路木瓜也是的,知道自己长的好看,脸洗那么干净做甚?也不知道那女子是什么来头,如果强抢民男,我是救还是把木瓜卖了,对付要俩钱儿?
我想着不禁恶狠狠的瞪了路泽明一眼!
路泽明一头雾水,想着瞪我做甚,我从头到尾没说一句话啊!
李伊诺看着几人的眼神,不禁也对那女子有些不满,我们干嘛和她有什么关系啊!
便随口说道“野鸡五两银子,野兔六两!”
吴智妍听罢气的差点摔倒,俩菜十一两,怎么不去抢,但又不好意思说贵,要不然会像自己吃不起一样。
但婉转的说道“你们可能不知道我是谁,我是吴知县之女吴智妍!”
话还不知道说没说完,李伊诺马上说道“原来是吴大人爱女,赵掌柜,食物加工费不要给吴小姐在加了,还有,吴小姐,你是不知道,你有口福了,这两个菜是今天头次亮相,京城里都没有人吃过的,你头一份品尝了,以后火起来,你可是第一个食客啊!”
我暗自发笑,这个人的口才不错么,面子人给了,还给打折了,还弄出一个天下第一人!
吴智妍也尴尬的笑了笑,冲他们点点头,上了楼!
我们去了后厨,我惊喜的发现,后面竟有个烤鸭炉子!
那兔就来个烤全兔吧!正好这里吃全兔的少!
吃整鸡的多,所以鸡呢,就给她来个清炖砂锅鸡!
话不多说,撸袖开干!农村的吃货娃娃都会研究吃,我给自己点个赞!
我开始准备材料,后厨人开始帮忙杀鸡宰兔!
我发现现在这个时代竟然没有料酒!
抓紧自制一下,锅中添水,花椒大料姜熬水,又加入白酒黄酒一起煮了一刻钟,加些糖,在煮一下,凉后过滤出渣,放入大碗中!
鸡已经斩块,摘下鸡油,下锅焯水去血水,留空锅鸡油煎化,下葱段姜炒过的鸡块爆炒,后加入一大勺料酒,在放入大砂锅中,添汤闷炖!
开始做兔子了,锅中加油,放葱姜蒜炒香,干辣椒豆瓣酱依次放里炒出红油,在放泡红椒、泡青椒、泡姜,西红柿放里炒熟,按碎,闷一小会儿,凉后放入处理好的兔子,开始腌制,腌制好后上烤鸭炉子烤兔!
一个时辰后,正好午饭时间,酒楼开始上人。
兔子出炉,香气四溢,外皮酥脆,里面鲜嫩,改刀分割时抽了一条给李伊诺尝试。
砂锅鸡汤开盖,香菜末小碎葱一扬,白白绿绿,盛出一碗给李伊诺!
剩下的都给吴小姐送过去。
上菜途中,众人纷纷打听什么菜系,要来上一份!
吴智妍喝了汤,果真好喝,一点腥气没有!
转眼看着红亮的烤兔,也赶紧来上一块,接着又来了一块!
还好,这十多两银子没白花,挺好吃的。
身后的丫鬟馋的吞了吞唾沫,每次小姐吃剩的都会赏给下人,等会儿就有口福了!
结果,这次等到最后,没想到小姐竟然打包了!说带回去给老爷他们尝尝!
就不能在重新包一份吗!
说实话,真不能,一是她们小姐嫌太贵,二是人家酒楼说今日就此一份!
是的,就此一份!
李伊诺正在生气,刚开始他没有拿这个小村姑的话当真,只是看着她着实有趣的份上,让她尝试一下,谁想到这么好吃,大厨都没捞到尝菜,碗底都没剩!
吴家小姐怎么这么馋,非要这功夫来要菜!
这家伙没想他要了人家十一两银子,倒是把人家给恨上了!
废话多了没有味儿!李伊诺一句话,谈价!
李伊诺想到,之前虽然人家说免费教,但是这菜做的这水平,免费要去也属实不是这么回事儿!
于是大手一挥,吴智妍饭钱给你们了!
李伊诺又提出要求:“你们得在教一遍大厨,鸡兔的做法细节,务必教会了!
“还有野味这一块儿,掌柜也说了,最好的野鸡野兔也就七十文,我给你们一百文,还有以后的野味供应怎么办!”李伊诺问道!
李伊诺给的价格让我和路木瓜一阵惊喜!太好了,钱这么好赚吗?十一两呢!教会这个可以的!
至于野味供应嘛,这个其实也好弄,一个想法立刻在我心里生成!于是我拉过路木瓜和李伊诺共同商议到~
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