王强同志以为他不明白中国国情，连忙解释道：“农村的牛羊是不能随便买卖的，国家统销统购，就是统一销售，统一购买……”
“我不信所有猪牛羊都是送到屠宰场的。”
“真的都是送屠宰场的。”王强哭笑不得，再次为李章镇解释计划经济的问题。
李章镇不听，反问：“那农民自己家里吃肉，还要再去屠宰场买吗？那要是有一头?摔死了，他们把摔死的猪送到屠宰场，屠宰场要吗？”
王强愣住了，想了半天，说：“统销统购规定的是怎么样的我不知道，我家也不在乡下……但我估摸着，摔死的猪，请村委会开个证明，屠宰场还是要的吧。”
“那农户要是家里正巧有事，这么说吧，一只700斤的大牛摔死了，这是村子里唯一的一辆牛车，他们怎么把摔死的牛送去屠宰场？这个牛如果在村子里放置两天，都放臭了，屠宰场能要吗？”
王强傻眼了。
李章镇继续说：“牛摔死了，要是放在村子里，大家一个割一块，煮在了自家锅里，然后赔钱给牛主人，你说，屠宰场要怎么办？”
“我服了，您不用这麻烦，乡下送农产品到城里来的不少，我找个熟悉这种的人……”
“记得，要么摔死的是700斤以下的小妞，要么是1100斤以上的大牛，这样的好吃。我建议是700斤以下的，这样不会剩下的太多。”李章镇说着又塞钱给他，说：“摔死的牛要健康，小而非说的最好，只有大骨架而肉少的牛不行，腩少，知道牛腩吗？”
“知道，牛腩面，我在香港吃过。”王强被请来做粤语翻译，就是因为家在广东，而且去过香港。
李章镇点头，又微笑道：“牛腩面当然好吃，但独吃牛腩，也别有风味哦。”
王强一想，就开始流口水了。
……
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