根据白寿亭所说，他们家之所以把酿酒坊建在这里，最根本的原因就是因为这里紧挨着一处泉眼。
这泉眼被双桥镇的人命名为珍珠泉，哪怕是再干旱的天气泉水也没有断绝过，而且从珍珠泉里面冒出来的泉水异常清澈，水质甘甜清冽，几百年来一直庇护着整个双桥镇，乃是双桥镇所有人心目中的圣泉。
即便如今镇上的人生活水平提高了，家家户户都有自来水，但还是有不少人专门从珍珠泉这里灌装泉水回家饮用。
根据老一辈人的经验，经常饮用珍珠泉的泉水甚至可以强身健体，延年益寿，正因为如此，在双桥镇有不少七八十岁的老人仍然十分健康结实，甚至连百岁老人都有将近十位之多！
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