说着,冯子期居然吞了一口口水,可见这爆炒知了有多么的诱人。
苏曼愕然,她先还以为冯子期童心未泯,现在终于有些明白了冯子期的用
冯子期拍了拍她的肩膀,笑呵呵的道：“你看,咱们中国人就是这么可怕,大千世界,万物皆可吃。”
苏曼：“……”
细细一想,好像确实如此,天上地下,就没有中国人不吃的东西。
广东名菜龙虎斗,就是用的猫肉和蛇肉,甚至有的地方的特产,是老鼠肉晒成的于。
冯子期意味深长的又道：“不过,你如果在野外,不但要寻找食材,还要想办法扑捉食材。”
他一扬手里的竹竿,粘知了的工具简单,但也不是随随便便就能想到的,那是集合了不知道多少年的老祖宗的智慧的结晶。
苏曼脚步一顿,眼前豁然开朗,大有听君一席话胜读十年书的感觉,冯子期的话在她的面前打开了一个全新的世界,天下万物皆可吃？
那也得去搜寻,去辨别,然后再经过巧手烹饪,化腐朽为神奇,想一想,就让人激动。
中午冯子期亲自下厨,大火快炒,放足了辣椒花椒,满屋子弥漫着一股浓郁的香气,苏曼看着锅里炒的金黄发亮的知了,不由垂涎欲滴,当冯子期盛完盘子,她顾不得烫,用手指捻起一个就丢到了嘴巴里。
焦酥香脆,嚼一嚼,又是另外一种风味,香的不得了。
苏曼一脸用手捻了五个,才住了手,把盘子端上了桌子,拿起筷子,埋头苦吃,而冯子期则拿出了一瓶白酒,倒了一小杯,慢慢的品着。
看着苏曼狼吞虎咽的样子,冯子期笑了,他举起手里的酒瓶,给苏曼也倒了一小杯,苏曼讪笑两声,摆了摆手：“我不喝酒。”
冯子期浓眉扬起：“做厨师的怎么能不喝酒,你不知道中国菜里,有很多都是下酒菜吗？”
苏曼：“……”
冯子期脸上微红,酒劲上来,平时不多话的男人变的滔滔不绝：“西餐里,酒是一种调料,是佐餐用的,也就是说,菜为主,酒为辅,中国菜是酒为主,菜为辅,喝好酒,就一定要弄几个下酒菜。”
他的手一敲手里的酒杯：“你知道对于白酒来说,最重要的是什么吗？”
苏曼一愣,这方面她还真是完全没有研究,诚实的摇了摇头,冯子期咧嘴笑了,肯定的道：“是水。”
“水？”苏曼一怔,她知道泡茶对水的要求很高,酒也是么？
冯子期脸上带了几分得意,抿了一口酒：“中国有条赤水河,你知道吗？
赤水河？
苏曼再次摇了摇头,冯子期摇头晃脑,“那说茅台五粮液你就知道了吧,这两种中国最有名的酒,可都是赤水河的河水酿造出来的,还包括郎酒,泸州老窖,剑南春,这条河,集中了中国百分之六十的名酒,可以说是中国的酒河
苏曼睁大了眼睛,简直像是听神话一样,她以前经营酒店,也常常和酒商打交道,对名酒的价格十分清楚,却从不知道,这些名酒背后,还有这样的典故
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