在回来的路上，夏海就暗暗琢磨，酒店开业当天，自己该怎么做，才能在气势上不输给苏海大酒店。
正如楚家元所说，在人脉底蕴各方面，自己比不上对手，拼酒店服务、拼饭菜价格，同样也不占优势，想要打赢，必须突出自己的招牌特色。除了特色菜肴，开业庆典也要有自己的特色，要赚足大众口碑。因此，夏海想到了美食节。
在很多人看来，所谓的大众美食节，不过是找块面积比较大的广场，其中还包含着各种各样的商家。其实这种说法并不对，在南方的一些大酒店，也经常会举办各种各样的美食节目，只是出席的嘉宾不同，另外还有专业的美食评论家，专门给酒店菜肴打广告。
夏海此次就想到了这个噱头，他的目的很简单，就是找一群美食评论家，来给自己的酒店打广告，给酒店的开业庆典宣传造势。
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