农家悍妻:田园美食香

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第一百八十六章心虚(1/3)

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第一百八十六章心虚

小妹在镇子上弄出了那么大的动静,他们不可能不清楚,先前瞒着爹娘,是知道他们帮不上忙,不想让他们操心,可是现在就不一样了,尘埃落定,这事便瞒不住了。

柳老实擦着手上的水迹,拘谨的站在自家大门外。

虽然跟秦淮这个大捕头见了好多次,但是每次见都被他逼人的气势压得不能喘息。

“这次是秦捕头送我回来的,爹,娘,今个晌午留他在咱家吃饭吧。”

家里都是自己人,他这个外人来,有点不大合时宜,但是秦淮三番两次帮衬了他们家,人家到了家门口,不请人来坐坐,吃顿便饭,这又说不过去。

几番真挚的邀请下,秦淮终于进来了。

再过些日子就到了夏日,现在初夏,气温也逐渐升高,柳宓穿的这一身倒也正合适这天,况且打扮的漂漂亮亮的,她也就不想再换了。

这会她最着急的是看自个的松花蛋。

见大姐夫正张罗着秦淮说话,她不由分说的拉着三姐跑到了后面的柴房,“三姐,我走的这些日子,你有好好照看我的松花蛋吧?”

小三姐听了她这不信任的话后,不高兴的瞥了下嘴,顺带敲了她脑门一下,“不信我当时还交代我帮你做!”

姐妹俩打闹,又恢复了以往的嬉笑打闹,这种感觉真是舒服的很,闹得差不多了,她拍开瓮上裹着的黄泥,小心的揭开上面的纸封。

一个个摆的整齐的鸡蛋,裹着泥浆在坛子里安置着。

“这鸡蛋还能吃吗?”小三姐第一次见这种稀罕的东西,怕是妹妹心血来潮做的,怕吃坏了肚子,眼神有点嫌弃。

柳宓小心的拍着上面的凝固物,吹干净后,小心的敲着鸡蛋外面的壳,见到黝黑光亮的松花蛋出现在眼前,松了一大口气,也才有心思回答她三姐的问题。

“不止能吃,还很好吃,一会晌午的时候,我做给你吃!”

松花蛋这次做的还算成功,味道是熟悉的味道,蛋面上还有漂亮的白色花纹。

以前她买松花蛋的时候,养父曾经教过她,这皮蛋怎么判定好坏。

常用的方法主要是,一观、二掂、三摇、四照。

一观就是观看包料有无发霉,蛋壳是否完整,壳的色是否正常,最好的都是以青缸色为上乘,二是掂,将蛋放在手中,向上轻轻抛起,连抛几次,若感觉有弹性颤动感,并且较沉重者为好蛋,反之为劣质蛋。

三是摇,用拇指和中指捏住蛋的两头,在耳边上下左右摇动,听其有无水响声或撞击声,若听不出声音则为好蛋。

四要照,也就是用灯光透视,若蛋内大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。

若大部分呈黄褐色透明体,则为未成熟松花蛋,柳宓按着这个法子检查了一下,松花蛋是成功的,就是不知道符不符合现在这个年代人的口味了。

她到家的时候,已经快要到吃午饭的时候,也多亏孙氏得知女儿女婿来了,特意买鱼跟肉,还杀了只鸡来招呼,不然只他们寻常吃的素菜,多怠慢客人。

而且,本来菜是够吃的,小闺女又回来了,还带着一个客人,这样一来,菜就不够了,她又挺着大肚子来灶房加菜。

“娘,这就不用您了,我来。”柳宓见她挺着肚子拿着菜刀在灶房,有些害怕,这才没多少日子没见,娘的肚子怎么又大了这么多?

把孙氏撵出去后,她仔细的洗了手,拿着手里的几个新做好的松花蛋在菜板上切着。

要说皮蛋的经典搭配,肯定要数内酯豆腐了,可惜现在也没这玩意,马上做也不大现实,只能单做个皮蛋了,环顾了灶房,里面有老姜,迅速的切了个老姜,蒜,小葱放在碗里。

用醋、盐、少量的白糖、辣椒油还有五香粉进去,又炸了个花椒油搅拌,又稍稍往里面添加了些水,搅拌均匀后,一股脑的倒在切成小瓣,摆好在盘子里的皮蛋上。

端着这个凉菜往外走的时候,想起今个家里人不少,多一个菜没啥区别,肯定填不饱肚子,又放下凉菜,麻溜的做了个青菜花生米凉菜,案板上还放了一块羊肉,八成是大姐今天回来时带来的,她跟三姐最爱吃羊肉了。

得,把羊肉切薄片,烧大火,做了个葱爆羊肉。

一盏茶的时间,她端着三盘子菜出来了。

唐蜜的手艺如何,在所众人心里都明白,可是见她今个端着一盘黑乎乎的东西进来,脸上又带着迷惑,这又是什么啊。

“姜汁鸡蛋,大家先尝尝啊!”柳宓笑眯眯的把这个端在大姐夫的身前,见他眉头不自觉的一跳,心里越发高兴,小样,不敢吃了吧?

“姐夫,你先尝尝。”柳宓夹起一块放在他盘子里,示意他别客气,快些吃。

许良辰心底无奈的叹息,他今个都不知道怎么就得罪了这小祖宗。

她这让吃,自个不能不吃,眼瞅着这东西到了碗里,许良辰笑意跟凝固了一般,深吸口气,拿着筷子夹起了那个皮蛋,壮士割腕一般的,将皮蛋吞在了嘴里。

本来想要囫囵的吞下去,可是这会还没到肚子里,口腔里就弥漫着酸酸辣辣的滋味,夹杂着说不清的,跟寻常鸡蛋不同寻常的香味传来。

他的表情变得一言难尽。

孙氏想要呵斥小闺女乱来。

话还没说出口,就见大女婿又从盘子里夹着一块出来,迅速的放进了嘴里,这次吃的比先前认真多了

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