崔老道久走江湖，对这套东西了如指掌，他可不能闲着，仗着一身道袍，指指点点瞎忙活，忙完也找了张桌子坐下，今天这顿吃喝算有着落了。办喜事的主家挺阔，从大饭庄子请的“外台子”，在门口另搭起炉灶，开“四大扒”的席面，名为“四大扒”，可不止四道菜，“十二扒、十六扒”也有，给够了钱，想扒多少扒多少，但是统称“四大扒”，与“八大碗”齐名。一水儿的好东西，扒鸡、扒鸭、扒肘子，扒鱼、扒虾、扒海参，扒羊肉、扒牛肉、扒方肉，素的有扒面筋、扒全素、扒蟹黄白菜。全是提前做熟的，临上桌之前浇好了汤汁儿、靠透挂芡，一翻勺就能出锅。
摆上酒开了席，院子里可就热闹了，你给我倒酒，我给你夹菜，甭管认识不认识的，往酒桌上一坐，推杯换盏谈笑风生，还有人来给崔老道敬酒道谢。崔老道也不客气，这一路上饥餐渴饮，没吃什么像样的东西，见了四大扒的酒席，两只眼直往外喷火苗子，甩开腮帮子一通胡吃海塞。扒鸡就着肘子、方肉就着海参、丸子掰开了夹虾仁儿，恨只恨没多长两张嘴。正吃得兴起，忽听门口有人吵闹，其中一人大声嚷嚷：“妈了个巴子的，我真心实意过来道喜，你们狗眼看人低，怎么能往外撵我呢？别说我没告诉你们，大爷我可快发财了，到时候手指头缝儿里掉出来几个，就够给你们随份子的……”崔老道听明白了，原来也是个脸皮厚的，没钱随份子还想进来喝酒，心说：这位是谁呀？混不进来还想硬闯不成？他一边啃肘子一边抬眼观瞧，不看还则罢了，一看吓了一跳，暗道一声：赶紧让这位进来吃吧，再不吃可就吃不上了！
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