“那你就任由她们这么欺负了?”王明月听得好笑。
“哪能啊,她们不是心疼男人么,我一个知识分子不能和一群没文化的大姐计较,我还不能收拾她们男人么。叫老奎每天给他们多来一组俯卧撑,加个把小时负重越野,折腾累了回家叫他们好好伺候呗。反正军官也是要加强军事素质的,我这是为他们好呢。”
王明月看着余秋月眨着小眼睛的可爱模样笑的乐不可支。
“你拿来那个大螃蟹是给我吃的么?那个要怎么做啊?早上听大食堂的师傅说,下午有小炒肉呢,我一会儿早些去打饭,多打点回来,柜子里还有午餐肉罐头,我们开一个,不给老奎吃。”
余秋月喜欢吃海鲜,但是不会做,唯一会的就是白灼虾,还要叫大妞帮她剥了壳,别人缺的午餐肉罐头她早就吃腻了。
“罐头不开了,奎团长不在,咱们两人弄一只面包蟹,再弄两只鲍鱼都紧够了。”王明月看她眼巴巴的样子,好笑的起身进了厨房。
她喜欢余秋月的厨房,各色厨具都很齐全。
面包蟹是深海捞上来的,王明月拿着小刷子仔细的刷它的蟹钳和蟹脚,直到把整只蟹都清洗得干干净净了,才一刀敲晕它。拿着大剪刀从面包蟹的中轴那里剪一刀。又换小剪刀把蟹腿蟹钳全部肢解下来。
“啧啧啧,这是大卸八块啊。”余秋月在一边道。
“你要是觉得残忍,咱们就不吃了。”说是这样说,王明月手里可一丁点儿没停顿,利落的拿下两块蟹黄放在白瓷盘里,再把蟹鳃蟹胃和蟹心扔了。
“不不不,大螃蟹这么可爱,我怎么忍心不吃它呢!浪费粮食是可耻的。”余秋月羡慕得道:“你这手可真巧,我就不行,我有一次杀鱼,刚刮鳞就把自己手给伤到了。”
王明月把蟹螯反向剪断掰开,带出白嫩.嫩的蟹肉,蟹身沿着中线再剪一次,扯掉里面的蟹肠,这才回头看了一眼余秋月:“你还是老老实实写字绣花吧。”那样一双白嫩.嫩的手,和杀鱼这种事情,真是一点都不搭,王明月想起宁嘉嘉弹得钢琴,比起宁嘉嘉那风风火火的性子,她觉得余秋月和钢琴的气质更搭,嗯,吃饱了的余秋月。
面包蟹的肉不放盐才好吃,所以这盐要放进配料里,王明月把今天买的菜椒拿出来洗了用盐腌制,小米椒和姜切好备用,再去调料汁。
白酒、醋、酱油、料酒加半碗清水搅一搅放一边备用。
铁锅洗得干干净净再拿棉布擦干水,先爆香花椒八角,热锅冷油才能更香。味道一散出来,王明月把姜片和小米辣撒进去翻炒几下,锅里已经很辣了,余秋月皱着鼻子退后几步,站在门边看着王明月把剥好的蟹肉倒进去炒了一会儿,又把兑好得酱汁倒进去,加盖子闷着。
“也不知道老奎能不能学会这道菜。”毕竟王明月不可能天天来给她做饭啊,惆怅,为什么老奎没有王明月同志的手艺呢。
王明月加了两根柴才回头:“不会就慢慢学嘛,改天我把步骤写下来你叫他跟着做。”
“这个好这个好,不过你这菜谱是不是家传的,我是不是要给你钱买。”她在京城吃过不少馆子,听过那些祖传的方子很贵的。
这个大小姐,王明月摇头好笑,确实是被家人保护得太好了,难怪她家里那么不放心。如梦岛虽然艰苦,但军营简单,从另一个方面来说,也挺适合余秋月的,没人坑她。
“这就是个家常菜方子,你跑一趟国营饭店,大厨都会做。”锅里越来越香,王明月揭开锅盖,把腌制的菜椒放进去炒熟,大火收汁差不多,一道香辣面包蟹就好了。
“端出去吃吧。”
“不要,我等着你。”她虽然娇气,可是教养很好,怎么能在客人之前自己先吃呢!
可是,真的好香啊!
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