女村长的贴身特种兵

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第167章 制茶工艺(1/2)

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项慧茹听了向天歌的话,倒有一些感激,但她说道:“谢谢你天歌,不过你还是不需要把桃花鱼给我。邓经理和吉经理都拿不到你的桃花鱼,我一出马就拿到你的桃花鱼,陈沉必然会更怀疑。”

“可是陈沉既然知道你是龄姐的人,一定会对你采取行动的。”

项慧茹微微颔首:“你说的没错,我知道我在蓝色会馆待不久了,所以也准备好了辞职的准备。”

“辞职之后,你想去哪儿?”

“还没想好。”

“慧茹姐,如果你不介意,去我那儿吧。”

项慧茹微微一愣:“去你那里?”

向天歌有些不好意思:“这样可能委屈你了。毕竟你在蓝色会馆这么大的餐馆待过,而宋嫂鱼羹现在只是一个小小的排档。不过我有信心把它做大,只是现在我身边缺少管理上的人才。如果你愿意过来加盟,我可以给你原始股份。”

宋嫂鱼羹现在只是一个拍档的门面,从一开始,向天歌就决定要把它给做大,但是要把餐馆做大,光靠桃花鱼和宋鱼莲的厨艺是不够的。

如果要把宋嫂鱼羹做成一个大的餐饮公司,光凭现在店里那几个人是绝对不行的,就像行军打仗,士兵再是骁勇,如果身边没有一个谋士制定策略部署战略,也只能打打小战役而已,遇到大的战役,绝对歇菜。

宋嫂鱼羹如果想要做大,首先就要开拓市场。向天歌虽然有种与身俱来的魄力和拼搏精神,但毕竟还是初入商业场,缺少实践经验,看过几本理论的书籍,也只能纸上谈兵,是没什么用处的。而项慧茹是蓝色会馆市场部的经理,如果能够把她给挖过来,对宋嫂鱼羹未来的发展,是绝对有好处的。

“慧茹姐,我是很有诚意的,你考虑一下。”

“不用考虑了,我答应你。”

向天歌没想到项慧茹这么爽快,有些讶异:“慧茹姐,你说真的?”

项慧茹微笑地点头:“天歌,我相信你的能力。不瞒你说,我之前让人打探过你的底细。你杀过人,两个月前刚刚出狱,一无所有,家里还欠下了不少钱。但你却能在短短的时间内,做出这么大的事业,可见你是一个很有本事的人。以后跟着你,一定错不了。”

“好,慧茹姐,我等你消息。”

项慧茹看了一下时间,估计邓经理和吉经理也等得急了,所以先回学校办公室给个交代。

她本来也打算说服向天歌,所以任务自然是以失败告终。

邓经理脸色越来越难看。

“邓经理,现在咱们怎么办?”吉经理在职场也混了十几年了,却从来没有遇到一个像向天歌一样的供应商,哪有人像他这么做生意的?

项慧茹叹了口气:“先回去跟陈总报告吧,向天歌这小子就是一个无赖,自恃他手里有桃花鱼,就不把合作方放在眼里,简直岂有此理!”

就连项慧茹出马都没办法,邓经理和吉经理就更束手无策了,三人只有灰溜溜地先回去。

陈沉得知情况,自然又发了一通脾气。

……

次日一早,向天歌就上花茶作坊去了,唐驼子、王有光、秦禄比他还早。

向天歌满意地看着王有光和秦禄,看来他们还挺在意这一份工作的,毕竟向天歌就住在梁庄里,他们一点马虎眼都不敢打。

给的福利高,但惩罚同时也高,他们不能刚开始上班就消极对待。

向天歌给他们散了烟,问道:“唐大爷,昨天的花茶做出来了吗?”

唐驼子笑道:“哪有那么快呢?昨天刚刚做了茶坯处理。”

“是呀,昨天我和禄哥一天才炒出了两斤茶坯。”王有光道。

唐驼子道:“处理茶坯需要经过杀青、摊晾、回潮、捻揉、解块,之后进行文火回锅、再回潮、武火回锅、再摊晾,要折腾好几个来回呢。别的不说,就拿杀青来说,就要换三个锅,还有捻揉,分为初捻、中捻、重捻,这些步骤,一步也差不得。”

向天歌虽然是在梁庄长大,但他家没茶田,家里也从来没见过茶,倒是看到有些村民自己做了一些粗茶,看着很简单,没想到工艺这么复杂。

主要原因,可能村民自己做的茶是自己喝的,不是拿来卖的,所以也就马马虎虎对付了。

“不是有炒茶机吗?”

唐驼子摇了摇头:“炒茶机不行,你说要做高档茶,绝对不能用机器来制茶。炒茶机虽然加工速度很快,但也正因为快,茶叶没有足够的时间通气,茶叶是有气孔的,它也是要呼吸的。所以你喝茶的时候就会看到,机制茶它半天沉不下去,为什么?气孔被破坏了,死掉了,不会吸水,水进不去,茶的成分就出不来,所以机制茶都比较淡。还有炒茶机不像人的双手一样灵活,它翻炒的力度和温度都是一样的,这就很容易破坏了茶叶的完整,还会把茶叶给炒糊了,这样做不出好茶的,慢工才能出细活。”

华夏的茶文化源远流长,每一个步骤都蕴含着极大的学问,唐驼子虽然做花茶的手艺一般,但做绿茶他的内行的,花茶要的茶坯就是绿茶,所以他说起这些制作工艺头头是道。

“行,大爷,都按您说的来,我不懂制茶工艺,以后您要多多费心了。”

唐驼子客气地道:“哥儿,你言重了,我会尽好我最大的努力,把你要的花茶给做出来。”

“有什么需要的尽管跟我说。”

“夜里湿气大,露也重,不能把茶叶放到外

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状态提示:第167章 制茶工艺
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