豆腐房开始干活。酱菜作坊需要大量的豆腐做成腐乳卖给北方的百姓及番邦商贩。在这个青黄不接的季节，蘑菇酱、松花皮蛋甚至是混糖月饼都比较受欢迎。
每天清晨到中午，李山都会在豆腐房干活。下午，李山会带着两个小儿子去巡视自家的地及鸡棚。
一纸军令，李石被召至燕城。他住在燕城官员安排的驿馆，就在那里给来自燕王周冰封地各大城府的几百名厨子传授做豆腐。
李家兑现承诺，在开春之前把豆腐方子公布于众的消息，像风一样传遍大街小巷。
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