这个时候的山德士已经是56岁的人，每个月只能依靠救济金过活，他不想就这样度过自己下半辈子。
于是他开始了第二次创业，他带着一只压力锅，一个50磅的作料桶，开着他的老福特上路了。身穿白色西装，打着黑色蝴蝶结，一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店的门口，从肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸鸡秘方，要求给老板和店员表演炸鸡。
如果他们喜欢炸鸡，就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法，开始的时候，根本没人相信他，整整两年时间，他被拒绝了1009次，终于在第1010次走进一家饭店时，得到了一句“好吧”的回答。
在这之后，山德士的想法被越来越多的人接受了，他们喜欢这种方法做出的炸鸡味道。
1952年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，让更多的人惊讶的是，山德士的业务像滚雪球般越滚越大。1955年的这个时候，山德士打算扩大经营范围，需要投入更多的资金。
投资公司的人联系到山德士的时候，他正在打算要建立一家肯德基有限公司。艾力克斯的资金对山德士而言，简直是如同想睡觉就有人送枕头一样，来得正好。艾力克斯没有插手其中交涉的相关事情，只知道最后花了50万美元得到了46的股份。
有了艾力克斯的资金，肯德基在短短2年时间内，就在美国及加拿大已发展了500家的连锁店。艾力克斯当初的50万美元，也变成了好几百万的资产。
只是麦当劳这边就没有那么顺利了，他让人联系理查德·麦当劳和莫里斯·麦当劳两兄弟，想要找他们谈收购的问题。可是麦当劳兄弟非得要亲自见到艾力克斯才肯谈入股或收购的问题。
1940年的时候，麦当劳兄弟在加利福尼亚州的圣贝纳迪诺，开了第一家麦当劳餐厅。经过十多年发展之后，已经有了8家分店。
当艾力克斯找到他们时，麦当劳兄弟正准备授权给雷·克罗克开第九家分店。要是再晚几天，说不定他们已经谈妥条件。
为了收购成功，艾力克斯一联系上麦当劳兄弟，他就马上飞过去找他们。这是1954年圣诞节过后不久，人们已经开始上班工作。节日的气氛依旧残留在空气中，到处都是甜甜香香的节日气息。
得知艾力克斯要过来，麦当劳兄弟连忙准备好迎接工作。他们两个也看过《音乐之声》，都是艾力克斯的影迷，同时也是歌迷。
很快，艾力克斯就看到了两位年差不多年过半百的两兄弟，大哥已经超过五十，弟弟还差点就到五十了。他们两个长得肥肥胖胖，笑容可掬。面貌非常相似，一看就知道是两兄弟。
早在1928年，小麦当劳刚从高中毕业，他找不到工作，于是就跑去加州投奔哥哥大麦当劳。他们一开始穷的要死，没有钱开铺面，于是就在街上摆摊卖热狗，然后慢慢的转为卖薯条、汉堡的快餐连锁店。
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