奇一有些不太好意思:“打了,但是我抹药了,看不出来了。我爷爷说再观察一下,师傅你一定要加油,实在不行,你也照着我的做吧,师傅你饺子做的那么好吃,味道肯定没问题的。”
“谢谢。”杜夏没想到他会说这样的话,“开水白菜挺好的。”
奇一见说不动,挠了挠头发:“是有其他玄机么?师傅加油。”
“嗯。”
两人刚说完,赛方就宣布了进入本轮复活赛的名字,每个人都能听到自己的名字。然后可以直接进场。
让杜夏诧异的是,在场的三千多都是可以进场的,似乎被淘汰的那些一个都没来。
“被淘汰的提前发了通知,毕竟来现场再通知也太残忍了。得到消息的肯定就不来了。”奇一司空见惯地解释道。
杜夏点点头,有些默然。
她早上也看了自己的排名,排在第一的不是她,而是昨天在她右边的那个女人,她只排在了四五十左右,奇一的排名跟她挨着,进了前一百,还算是不错。
所有人都很快进场,因为比昨天人少了一千多,今天人与人之间的空间拉大了不少,伸长脖子踮起脚才能看清隔壁在做什么。
杜夏隔壁依旧是昨天那个不苟言笑的女人,今天她的表情更冷了,眼睛一直盯着杜夏。就连奇一都觉得她眼神不对,凑到杜夏身边瞪了回去。
那女人猛地收回视线低下头去。
“这个人是那个艾莉米的徒弟之一,人很坏的,最会背地里使阴招,师傅你别怕,我罩着你,她不敢做什么。”奇一说道。
杜夏好笑地拍了拍他的胳膊:“放心吧,如果她真敢使绊子,我也不会让她好过。快点回去吧,快要开始了。”
“哦。”
今天的题目果然是白菜,白菜不算大,很鲜嫩。
时间是两个小时,但是鉴于白菜的做法更加复杂,所用时间也肯定不止这一点时间,所以今天的做菜过程中,可以调节时间。
也就是说,一道需要十个小时才能做好的菜,一个小时就能做好。
昨晚上郁空就问过后就告诉她可以了,所以杜夏一点都不担心,节目宣布开始之后直接就取了食材出来。
开水白菜并不是用开水做的,而是说的那煮到至清的汤,不品尝不知其中奥妙。
杜夏拿出来的食材有点多,老母鸡,火腿蹄子,排骨,干贝,鸡脯肉,猪肉,葱姜料酒。
隔壁奇一只为了做饺子,也拿了不少东西出来,他要做的是白菜猪肉饺子。他有一些独家配方,加入饺子中,能令其味道鲜美无比。
原本以为自己拿的东西已经很多了,没想到杜夏的更多。
他不时暼杜夏一眼。
就见杜夏迅速地将干贝泡上,所有食材洗净,老母鸡蹄子排骨挨个地下锅焯水,撇去血水和杂质,然后再放入大锅中同煮,加入葱姜和清水,锅烧开之后,再加入料酒,转小火慢熬三到四个小时。
杜夏没有立即调时间,所有料下锅之后,又把猪肉和鸡肉各自剁到成茸一样碎。加水调成了粥状备用。
剁好肉后,她这才去取了两颗白菜,将白菜剥开,只取了其中最嫩的芯,洗净备用。
接下来便要一直等锅开了,杜夏靠着灶台略显悠闲地继续看郁空传来的资料。
这两天没日没夜地看,连一个星球的一半都没看完。
观众包括昨天尝过一轮的评委们,也都过来了,在观看他们的比赛。
他们对这个杜夏都很关注,见到她这一系列的做法,看似跟白菜这个主题没什么关系。
“这么多肉,做白菜肉汤?”一个评委道。
秦斯道:“也许是要用那汤吧。”
安科尔眯着眼睛看,没发表什么意见,倒是昨天说杜夏不好的那个,今天也依旧没什么好话。
“实在是有点离谱了,这么多肉。”
秦斯瞥了他一眼,也继续静静看着不说话了。
这会粉丝们全都在猜测。
“夏夏这确定是在做白菜?”
“有点懵,实在看不懂,锅里的肉还不止一种,乱炖的味道能好的了吗?”
“担心。”
不少黑子来吐槽,都被粉丝给掐了回去。
杜夏等了近一个小时才开了加速功能,锅内到四个小时之后,她掀开锅盖,瞬间一股极其浓郁的肉香味弥漫在场中。
后方的人全都朝这边看过来。
杜夏将所有肉都捞出来,将汤用筛子过了两遍,去掉所有肉渣和浮沫。余下的清汤倒入另一个锅中,烧开后先放入调好的猪肉茸,待煮开后暼去猪肉茸,再烧开再放入鸡肉茸,鸡茸分两次放入。这三次烧开后,再次用筛子暼去汤中所有渣滓,油末。
此时余下的,只剩了一锅色泽微黄,犹如清水一般清澈的清汤,不油不腻,细闻,汤汁鲜美异常。
锅中放些许盐调味后,分成两锅。
将洗好的白菜心放入锅中煮到七成熟后,过清水,然后把菜心放入漏勺中,从汤中过上两道。
此时把菜心放入碗中,另一锅汤再次烧开,直接浇入碗中。
碗里又放了颗枸杞配色。
她看着碗,这才舒了口气,捧着碗道:“做好了。”
这道菜用时着实的久,就连奇一都早早出去了。
此时场上除了她就没有别人了。她是最后一个出去的。
那边评委都已经评过了千人。
杜夏将这道菜交上去之后便一直
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