“干吗弄这么丰盛?”宁二很是不好意思的说。
“嗨,这不都是家里的东西吗?又没有出去卖。再说了这鱼,肉都还是和你们弄到的呢。这两道就是个野菜,地里到处是。”丑姑笑道。
“这种野菜很多吗?”宁二追问,他家老是不够菜吃,一听到四处是,就心动了。
“吃完饭,我带你到外面去认认,平时你们也可以吃点。”丑姑说。
平时,在宁家,宁二和柱子吃得都很简单,见到这么多菜,柱子开心的直笑,盯着菜碗,都恨不得流口水了。
“柱子,多吃点啊,多亏你帮忙呢,你真能干。”丑女笑道,给柱子碗里夹了好些带肉的菜。柱子是最大的劳动力,又是个半傻子,丑姑平时也格外照顾他。
柱子嘿嘿笑着,端着大海碗,大口大口的吃着肉炖的菜,满脸的惬意,显然十分开心。
“哎,都是我没用,连带着柱子与他阿爷跟着我受苦。”宁二心酸的说。
“别说这些话了。快吃吧,你们有两亩地了,再打打猎,日子会越过越好的。你尝尝我弄的鱼,和你家的比比。”丑姑安慰他,顺手给宁二也夹了一块鱼。她自制的咸鱼,味道还是很不错的。
宁二尝了口,说:“还是你弄的更加好吃。我们家的勉强能吃。”
老爷子放得盐太多了,怕鱼坏,就知道多放盐,但盐放得太多,吃着又太咸了。并且咸鱼块也晒得太干了,真心不怎么样。而丑姑弄的咸鱼块,鱼肉还很新鲜,又不太咸,口感与味道都高出老爷子弄的不知多少呢。
“是不是放太多盐,又晒得太干了?”丑姑问。因为没打算留很久,这些鱼块,丑姑只晒了大半干,就封存在坛子里了。
“就是,就是。”宁二连连点头。
“下次再有大鱼,我教你怎么弄?”丑姑笑着说。
腌个咸鱼咸肉的,其实不需要什么厨艺,但有的人就是弄的不好吃,有的人就是弄的好吃,这个真是没办法。一样的都是只放了盐,有些人家的除了个咸味,就再也没其他的味道,甚至有些还有臭味。而那弄得好的人家,弄出来的就咸鱼咸肉,烧熟后,味道就是格外香,格外好吃。
“好。下次我一定要找你学学。”宁二正经的说,他觉得下次该自己动手了,因为老爷子厨艺方面实在是太差了,那大好的鱼,都快给他弄成几个硬盐块了,简直是浪费。
“现在家里的活儿干完了,先歇几天,咱们再进一次山,打点猎物回来吧?”丑姑说。为了感谢柱子和宁二的帮助,丑姑把家里的存肉与鱼块都拿出来吃光了,剩下的日子又只能回归到吃前面的水煮盐拌菜了。她受够了没有油水的日子,所以早早就想再约宁二和柱子进山,弄点山鸡野兔子什么的回来,给大家添点油水,解解馋。
“好的。我们过三天再来。”宁二在心里算了下日子,说。他家的肉早就吃光了,就剩下丑姑说的坛子米粉肉,回为还没有到时间可以吃,没打开。
要不是丑姑当时说过,这坛子米粉肉存放的时间久些,味道会更好,不然,他们家早就拿出来吃了。虽然鱼块还有些,但吃过了丑姑弄的鱼块之后,他简直不想再吃柱子阿爷弄的鱼块了。他要是早知道丑姑弄得这么好吃,当时就要把鱼全拿过让丑姑帮着弄的,不然先问问丑姑要怎么弄也好啊。
“好啊,三天我完全可以休息好了。”丑姑伸了伸懒腰说,打了几个哈欠,笑道。
这几天可把她累坏了,虽然有宁二和柱子帮忙,但其实她还是干了不少,因为宁二这身体,哪里可能干得了多少重活,不过是在帮着大家打下手。而且,丑姑还让他干一会儿歇一会儿,怕把他累坏了。柱子虽然有力气,也肯干活,但他却一定需要有人在一边指挥他怎么做才行,所以宁二多半不过是在指挥柱子而已。
“不然,多歇两天也行。你年纪还小,不能太过劳累。”宁二看着她疲倦的面容,担心的说。
“恩,我知道。这不才说要好好歇几天啊,就四天吧,再多加一天。”丑姑叹了口气,说。
她当然知道年纪太小,就太过劳累,会对以后的身体有很大的影响,甚至会影响到生理发育方面。但是不干又不行啊,不干就没饭吃啊。现在的她,只有看到米坛子里装满了粮食,才会心安,不然总觉得明天就会饿肚子。
“好,我们过四天再来。”
在送宁二和柱子回去的路上,丑姑指指两样野菜,告诉宁二,“就这两样菜,这时候吃正好。就是炒的时候,不要炒得过火了,用开水烫烫,拌点蒜沫,盐和油就行了。
“真是很多呢,我们家那边也有很多,都不见有人吃。”宁二说。
“那是因为这时候,很多人家里都有菜吃,野菜也不过是没菜时吃吃还行,真的说起来,还是自己家种的菜更加好吃。”丑姑笑道。
野菜再好吃,天天吃就不好吃了。而且做这些野菜,还需要有好的调料才行,不然你就直接煮煮,加点盐,可难吃了,特别是马齿苋本身就酸溜溜的,很多人根本就不爱吃。她也是想了很多办法,才弄出了两道味道不错的野菜来给饭桌上添加了一些菜。不然,小猫儿送来的菜也就够他们一家人吃的,多了柱子这个大饭量的人,不多弄两道菜,怎么够吃。
她觉得不给宁二和
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