之所以这样,也是为了考验穆颜真实的厨艺水平。
穆颜此时已经在台上看着镜头道:“我选到的菜是#文思豆腐#。”
文思豆腐属于八大菜系的苏菜。
苏菜用料经常以水鲜为主,要求刀工十分的精细,在烛、烟、熄、糯比较擅长,不过主旨却是两个词:“本味”、“清鲜”。
文思豆腐也算得上是符合了上面的特性。
穆颜在选食材的时候就对着镜头一边选着一边介绍道。
选完食材之后,穆颜就开始处理食材了。
此时,在穆颜处理的时候,一旁关注着镜头的陈湛马上吩咐着现场的摄像师给穆颜的手特写。
不为了其他,就为了记录穆颜出来的整个过程。
“我们需要先用鸡炖汤,作为这道菜的汤底……”
说着,穆颜已经切好了鸡,然后将鸡放入一旁的高压锅熬煮,做完这一切之后,她继续其他的筹备工作。
“我们还需要将一块嫩豆腐切丝,豆腐的大小基本上要一致,最常的要求就是切成4厘米长、一毫米宽。”
说着,穆颜手里的刀已经快速而细致给一块豆腐切丝。
这一手的刀工就已经尽显穆颜的本事。
陈湛特意邀请来的两个厨师看着都忍不住的点头,然后跟着陈湛表示了对穆颜刀功的欣赏。
而穆颜在切丝之后,她之前烧的水已经开了,她马上将这些切好的豆腐放入了开水锅中,然后解释道:“用热水煮豆腐丝,不仅仅能够去掉豆的腥味,还能让这豆腐丝条不易弄碎。”
等火候差不多之后,穆颜就将豆腐丝条弄起放到一旁的碗里,然后开始处理其他的食材。
笋丝、冬菇丝、火腿丝、菜丝……
每一样,穆颜都做的十分的精细,要是眼力好的,肯定能够看出每一样食材在穆颜手里弄出来的丝都是一致的。
重要的是,穆颜在做这些的时候,神色认真却又闲适,配上她那清丽的长相,一下子吸引足了全场的目光。
不说其他人,就说三个萌包子,此时都已经看着自己的妈妈星星眼了。
妈妈好厉害啊!
而等穆颜切好丝,准备好了一切之后,就等着鸡汤好了。
因为是临时的动作,全部都是现场准备的,所以需要鸡汤也只能等了。
等了一段时间后,看时间差不多了,穆颜就将鸡汤弄出。
这时的穆颜到了正式做这道菜的时候。
炒锅上火,加入鸡汤与清汤,然后下豆腐丝、笋丝以及冬菇丝,等水烧开之后将上面的浮沫撤去,加入调味料后,再加入火腿丝跟菜丝,简单的烩了一下,就出锅倒入汤碗,最后可在上面淋入鸡油。
一边介绍着、一边做着,穆颜的这道菜就已经做完了。
对着镜头露出了一个灿烂的微笑,穆颜这才道:“导演,我做完了。”
这个时候,场上的人似乎才从穆颜那优美的做菜身姿中回过神来。
没想到,有时候看人做菜竟然也是一种享受啊!
不用老板娘交代,三个人脑袋凑在一起嘀咕了几句之后,就屁颠屁颠地跑到门外去了。
拍摄着三个小家伙的摄像师们看到这一幕,赶紧就提着摄像机赶了上去。
这三个小家伙打算做什么呢!
老板娘也注意到了三个小家伙的动静,虽然有摄像师在,不过她也是悄mī_mī地跟了上去。
等两方都跟上去的时候,才发现三个小家伙只是为了站在门口招客人而已。
老板娘看着在门口对着客人喊着“欢迎光临”的三个小奶音,脸上顿时笑成了一朵花。
哎哟,这家孩子怎么养的?怎么怎么看怎么可爱呢!
嗯……大概是吃可爱多长大的。
老板娘在一旁暗自欣赏了一会儿之后就招待客人去了。
三胞胎这么可爱,就让他们在应有的舞台上发光发热吧!
没看到门外的好多顾客即使没有吃饭的打算都忍不住停下来看三胞胎了吗吗?
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