当然,采摘的牛肝菌没有处理过,得先泡发,泡一个小时到三个小时,泡水前把菌菇泥脚,树叶等脏东西洗干净,然后用盐水浸泡十来分钟再泡发。泡发好用筷子快速搅拌牛肝菌,这样能够最好的把牛肝菌里的杂质都处理掉,最后用干净的水洗干净就好。
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