不同于一般的大方桌，他定的是椭圆形的原木桌，也有的是正圆的，正圆的中间中间空了一个小圆格，放了个小锅，下面做了个方形铁箱，可以在里面加热，这是一个简易火锅桌，凳子是可旋转的圆凳，那木工活计很是不错，虽然没有现代那样的精细，却已经超出殷羡的预料了。
不过美中不足的却是这火锅没有红汤，只有清汤，没办法，谁让这个世界没有辣椒呢！
这绝对是殷羡的十大怨念之一，没有辣椒对于川渝地区的人来说就跟没了半条命一样。
每个桌子之间由一个小屏风隔开，上面画着不同的图画，飞鸟花草、河流山川、貌美仕男、风韵诗词各有千秋，虽然不算上乘，却也不够吸引人眼球、愉悦人心情了。
他把酒楼原来的古朴风变成了优雅风，又弄了几道新菜式，并表示楼里每月都会推出一道新菜，每月内不定期会有优惠菜，即某道菜会在某段时间内打折，楼下是大堂，楼上则是包厢，包厢的布置比大堂更精致，一个房间一个主题，视野更好，隐私保护度更高，相应价钱也更高，这也是分层定价了。
连着好几天酒楼里生意都很火爆，可殷羡一点儿也没掉以轻心，他可从来没看低这里人的智商，他能这样做，别人也能照样模仿，这里可没有什么专利的说法，再说，这些东西放到现代也只能说普通，连专利什么的沾都不沾边，他现在靠的就是一个字，新！
新的同时还要进步，对于许多东西来说，不进步就意味着倒退，他深知其理。
他没办法杜绝模仿，只能尽力做到一直被模仿，从未被超越，他要让他酒楼出的东西都在众人心里打上他酒楼的烙印，即使有人照原样做，也只能望其项背。
不出他所料，不到一个月，对面楼的新主重新开张，里面的很多东西都是照着他的酒楼来的，对面的酒楼规模比他这个大，一开张就抢了他不少生意，酒楼里人心惶惶。
“主子，你怎么一点儿都不担心？”说话的是酒楼的掌柜，也就是曾经把酒楼卖给他的那个大娘。
殷羡没说话，他提笔写了半晌，直到额头都沁出了汗渍才收笔，心里默默摇头，心道着繁体毛笔字真是太难写了。
这段时间以来他在练字这个方面下了不少功夫，因为他发现，这是个重文轻武的时代，文人在社会想享有不少潜移默化的特权，官府甚至也有一些偏向文人的规定。
例如：二子争家产，首先按的是嫡庶，可若是同嫡或者同庶，则科举名列在前的可多分。
类似的规定还有很多，这还是殷羡为了避免触及这儿的律法而恶补朝廷法规而得知的。
天知道那些规定有多少米的裹脚布那样臭长，反正等他看完的时候再也不想看第二遍。
殷羡将桌上那张纸递给掌柜，“明儿找人写个大红横幅，就照着上面写。”
掌柜低头一看，瞬间了然。
第三天，酒楼的大门口挂上了一张大红横幅，外面还有伙计喊叫，吸引了不少人来参观，其中大多数都是作士女打扮。
“赛诗会，得奖者当天免单，且赠文房四宝一套。”有人念了出来。
明白了这消息后，不少人跃跃欲试，毕竟这个赛事会对她们有利无害，好了不仅有利，还能扬名，输了也无伤大雅，她们又有什么理由不参加呢？
而还有的人则是冲着新菜式来的，因为今天正是这酒楼每月推出新菜的时间。
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