餐饮的毛利率本来就很高，就算放在后世，扣除食材成本后的毛利率达到百分之六十，也不算高，更何况他们的定价是按照国营店的价格定的，毛利空间本来就很大。
如果不是只能够买议价粮，毛利率还可以更高。
当然，宋贞肯定理解不了这些，宋穹只能用另外的计算方法，让她宽心：“这十几块钱当中，还包括工资，也就是马克思说的劳动力价值，这也是你应得的。”
“国营饮食店的服务员一个月也有三四十块钱，厨师可以拿四五十块钱，你的手艺比他们好，做出来的东西比国营店里的更好吃，工资起码要有六十以上……”
宋贞不再像先前那么紧张，不由瞪了宋穹一眼：“哪有你这么说的，妈一个月都只有四十七块钱，”
宋穹摆了摆手：“妈虽然很辛苦，但是你要承担更多的责任。粥摊从采购到洗菜、做饭、售卖、收钱，都是你一个人。你想想看，你做了多少个人的事情？”
“服务员、厨师、切配、杂工、采购、收银……就连经理的事情你都干了。一个人干这么多人的事情，如果这么多人的工资加起来，三四百块钱都打不住吧？”
宋贞眨了眨眼睛，本能地觉得宋穹这么算，有些不合适。但是又说不出来哪里不合适。
最近这两天，她的粥摊的生意，已经跟对面益民小吃部的生意差不多了，益民小吃部确实包括了服务员、厨师、切配、杂工、采购、收银、经理等岗位，有的岗位上，还不止一个人。
自己一个人可以做的事情，他们有那么多人在做——
但是，将他们那么多人的工资都发给自己，似乎也不太可能吧？
宋贞在那里琢磨，宋穹站起来，拍了拍她的肩膀：“阿贞，放心大胆地去干，有什么事情，都有我呢！”
宋贞下意识地点了点头，等她反应过来，宋穹已经打开门，走向外间。
看着宋穹那熟悉的背影，宋贞撇了撇嘴，宋穹这家伙，就知道说大话，真要出了事情，他又能有什么办法？
嘴上不服气，宋贞的心思却安定不少，将盒子盖上，又放到床板底下藏好。
在龙口，宋穹拒绝了南山村村民的礼物，不过，却从郑声那里，“借”了一点钱，委托他从伦港带了一些东西。
通商局的船来往两地很ziyou，但是也要接受边防海关的检查，除了得到批准的物资，多余的都不能随便入关。
据说，袁董甚至也因此被滞留在码头过。
所以，宋穹能带回来的东西也不多，除了一点水果糖，就是拿了几斤通商局的人吃腻味了的冻鸡腿，包括两只冻鸡，还有一块猪板油。
晚上，宋穹亲自动手，将猪板油熬成足足一大海碗油脂，可惜是夏天，要是冬季，猪油凝结成脂，每顿挖一块拌饭吃，宋鹏和宋芳一定欢喜坏了。
他又做了一个红烧鸡腿，一个青蒜炒油渣，宋贞煮了一大锅白米饭，炒了两个素菜，一个番茄汤，凑成四菜一汤。
宋鹏和宋芳回家后看到鸡腿，顿时高兴坏了，宋穹让他们先吃，却被宋贞阻止：“一点规矩都没有。”
宋贞在家里是长姐，素来有威信，他们只能眼巴巴望着，焦急地等待沈兰英和宋文根回家。
好在，没有等多久，沈兰英、宋文根先后到家。
宋文根身后，候朝南拎着一瓶酒，进门就嗅了嗅鼻子，夸张地笑道：“哇，真香，这是猪油的味道吧？我就说嘛，宋穹回来，肯定有好东西，我来蹭饭算是蹭对了。”
宋鹏和宋芳迫不及待地坐上桌子，一人抓了一只鸡腿啃吃，很快将小肚子吃得圆鼓鼓的。
吃完饭，候朝南打着饱嗝，将宋穹拉到外面，递给他一根烟，忧心忡忡地说道：“宋穹，情况有点不大好。”
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