时间已是夜晚，青森县津轻渔业株式会社内仍然灯火通明。
“师傅，请您指教。”高野淳一鞠了个躬，双手奉上盘子，上面是一个刚刚烹制好的鲍鱼。
被誉为曰本鲍鱼界三大名师之一的平谷拿起刀叉，虽然不懂剑道，但几十年来在餐刀上的造诣已经出神入化，顺着鲍鱼的纹理，润物无声一般切了开来，看着切面网状的花纹，不由点了点头，又将其中的一半再次中分，这才放到了口边，舌尖舐了少许鲍汁，牙齿接触着鲍肉，轻柔细意地咀嚼起来，浓香真味溢满唇齿之间，闭上眼睛细细地体味感觉。
高野淳一以及旁边七八个中青年屏气凝神，静待平谷大师的裁决，墙壁上一个老式挂钟传来嘀嗒嘀嗒的声音，每一秒都让他们紧张而又兴奋，紧张是因为平谷大师眉头微皱，兴奋则是因为眉头舒展了。
差不多有两分多钟，平谷终于睁开了眼睛，作为站在某一行业顶点的大师级人物，他自有一番气度，眼中仿佛蕴藏着光芒，看着高野淳一等人眼巴巴的样子，不由露出一丝笑容，下了结论：“有进步。”
“喔！”众人欢呼起来，为首的高野淳一激动道，“师傅，有了您的指导，我们一定能振兴青森网鲍的名头！”
要是敖汤和水族们听到，只怕会傻眼了，他们的目标就是青森县的吉品鲍啊，怎么这群青森人说什么网鲍？吉品鲍跑哪里去了？
其实吉品鲍是另一个县的，出自岩手县的吉滨，本名吉滨鲍，虽然曰本脱亚入欧，但受东方文化熏陶上千年，骨子里仍然保持着一些东方式的习惯，把吉滨鲍改称“吉品鲍”讨个彩头、图个吉利。
鲍鱼分为干鲍鱼和鲜鲍鱼，曰本最有名的三种干鲍鱼就是青森网鲍、青森窝麻鲍、岩手吉品鲍，真说起来青森网鲍才是最硬的牌子，可网鲍哪有吉品鲍好听啊？质量好不如名字好，你瞧人家岩手县的吉品鲍，吉品极品，这才是好名字，结果网鲍卖出去，被别人套上“吉品鲍”的名头，时间一长，不知内情的人都认为青森县产的就是吉品鲍，把青森这群人气了个半死，咱明明不是吉品鲍啊！
平谷微微颔首，又诫勉道：“我们曰本是鲍鱼王国，但世界是不断发展的，中国爆产量，墨西哥发展罐头鲍，澳洲、中东、南非甚至东南亚那些落后小国都在发展鲍鱼业，这是外敌，而我们内部，哼，不能低估了花田和熊井那两个家伙，逆水行舟不进则退，都在进步，那进了一小步也是退，我们要大步向前！”
花田和熊井是曰本鲍鱼界另外两个大师，一个是窝麻鲍的，一个是真正吉品鲍的，高野淳一等人也不敢对另两位大师失礼，但他们对自家师傅还是更有信心。
这时高野淳一边上另一个弟子拿出了一份文件，报喜一般说着：“师傅，营养分析师汇报了另一个大喜事。”他把文件恭敬地递过去，却发现平谷大师没有接的意思，只好继续口头报告，“根据我们不断培优，鲍鱼的营养进一步提升，已经不亚于鸡蛋了！”
其他事先不知道的弟子不由喔喔做声，兴奋道：“师傅，这可是大喜事啊，很多人都污蔑一只鲍鱼不如一只鸡蛋有营养，这下我们可以证明清白，狠狠抽他们脸了！”
“是啊，师傅，我们可以打出广告，‘营养胜过鸡蛋的鲍鱼’，一定能、能……”那人说着说着，似乎察觉到有点不对，呐呐的说不下去了。
“混账！”平谷大师大怒，一把抢过那份营养分析文件，几下撕成碎片，又狠狠一脚踹了那个要打愚蠢广告的弟子，“你想祸害鲍鱼产业吗？鲍鱼吃的是品位，不是营养！”
平谷正要继续教训那几个蠢货，一个员工急匆匆的奔了进来，大声叫嚷道：“平谷师傅，不好了，大事不好了。”
不用平谷出声，高野淳一已经喝问起来：“怎么回事？”
“高野课长，大事不好了，海上的网箱出事了，都出事了！”
“什么！”平谷抢上前来，一把抓住那个员工，追问道，“出什么事？”
“被人偷割了！”
“混蛋！养殖场的守卫都是吃屎的吗？”
高野淳一劝住平谷：“师傅，您请息怒，我立刻就过去看，或许问题不大。”
平谷气呼呼的松开手，想想高野说的话也没错，或许是有惊无险呢。
对水产养殖者来说，偷割网箱的事情不算啥新闻，不止曰本，几乎各国都有，年年有甚至月月有，无非就是恶意竞争者，或者见不得别人发财的眼红者，或者是私人仇敌，总之是这些卑劣小人偷偷割开养殖场的网箱。
如果是养鱼的，网箱一旦割开，那鱼肯定乱跑啊，尤其是在海中，直接跑的没影了，损失可谓大大的。平谷、高野等人时常关注国内外的养殖新闻，比如前不久中国那边就有一个例子，8月上旬有家公司被人割了一百多口网箱，损失将近两千万！
水产养殖是高风险之事，谁也不知道什么时候冒出卑劣小人，割网箱啊、投农药啊，真造成巨大损失，即便警察破案了，真凶也未必有钱赔。
但鲍鱼养殖和一般的水产养殖不同，鲍鱼不是鱼，而是一种贝类，就算网箱被割了，也无非是沉到海底，最多有一小部分被海流带走或者被什么海中动物吃掉，绝大多数都是安全的，无非是回收而已。当然了，鲍鱼也不是不会爬走，每分钟也能爬个四五十厘米，但这种速度算得了什么？