杨东方无奈的摇了摇头，他知道，从食物加工工序看，这样做，包子面皮儿就不会有持续温度，口感会大幅度下降。
杨东方给了年轻人机会，但他绝不会委屈自己。
所以老头子来了。
老头子是一位七旬老汉，一见到杨东方就面露笑容，道：“您了是内行，蒸包子蒸馒头发糕什么都不能断气儿，像sx的莜面，要是中间儿断一次气儿，再蒸八天都熟不了了，科学没法解释，老祖宗都明白，可惜啊，现在没人知道了。”
杨东方道：“您怎么不把这手绝活交给那些年轻人？”
老头子有些生气的说道：“我犯得着吗我？以前我们这样的，在店里都有股份的，股份往儿子孙子手里头传呐。现在，先是国营，后是改制，我一退休就跟这店没关系了，我干嘛要告诉他们？我要跟他们说这个，人家还嫌我老不拾闲儿呢。”
杨东方无奈的摇了摇头，他真不知道还能吃几年老头子的狗不理包子。
据老爷子讲，早年间蒸笼不离锅不揭盖儿都不算技术，只能叫常识，真正讲究技术的地方还多着呢，比如面要用什么碾子、怎么个碾法儿、到什么粗细的时候扫起来晾一晾再碾，揉面的时候什么手法、什么方向、中间要抻几次，麦子用哪儿的、肉用哪儿的、攉馅儿什么时候加油、什么时候加盐，怎么攉才能让馅儿出汤又不散，等等等等，说法多着呢，但现在什么都没了。
杨东方看得出老爷子有些赌气，没有说什么，只希望这一手绝活可以被发扬光大。
对吃不讲究的可能尝不出其中的差别，所以现在的手艺越来越不值钱，却不知这一点点的差别却是老一辈的几代人用心血才换取到的。
杨东方拍了拍肚子，喊道：“老板，结账。”
正常来说，会有一个服务员拿着一条单据到桌前收费，但来的服务员却没有拿单据。
服务员笑面迎来，道：“先生，今天老板心情好，所有桌都免单。”
杨东方笑了，他一直觉得自己的运气不错，就连莫怀桑等人都带着赞赏的眼光看着杨东方，跟着这个人确实可以收获很多意外。
只听忽然出现一粗嗓门，大喊道：“谁他娘的说我心情好。”
这话当然是老板说的，这家狗不理包子的老板竟然换成了一个sx人。
杨东方打死也不会想到，这人竟是唐大贸。
他回想起昨夜的那把狙击枪，又想到了这一晚睡的地方，不禁冷汗直流。
唐大贸大喊道：“我昨日得罪了一位朋友，而那位朋友晚上还从我的客房睡觉，早上还吃我的包子，你们说，我心里有没有愧？”
狗不理包子并不便宜，一众人被免单心情自然好，于是就有很多人大喊道：“有愧，自然有愧。”
唐大贸喊道：“那我能不能恩将仇报？”
众人欢呼道：“不能！”
唐大贸道：“所以大家不要感谢我，要感谢就感谢这位杨东方兄弟！”
杨东方这个名字，前几年可是经常在大众的视野里出现，虽然近几年已经淡去，但说起来肯定都记得这么一个人。
唐大贸走到杨东方的面前，众人这才发现，当年的粉面小生，现在已经成了一个魅力大叔了。
杨东方冲着大家笑了笑，说道：“大家放开了肚皮吃，这位唐老板的钱很多很多。”
杨东方虽然看起来心平气和，但他心中却有万般疑问。
如果唐大贸想要杀他，他根本睡不到天亮。
如今他还活着，还能吃上正宗的狗不理，想来想去，原因都只有一个。
绝不是他运气好，而是唐大贸从来没想过要杀他。
那昨天夜里的那杆枪是谁的呢？
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