然后王石蛋拍了几张超级大螃蟹的图片,发到网上,请教各种砖家,才弄明白这是椰子蟹,它粗壮有力的左螯可以打开坚硬的椰子壳,取食椰肉。椰子蟹是生长在热带太平洋和印度洋珊瑚岛上的一种与众不同的寄居蟹,是源自于海洋的动物,它和其它原本在海中生活,后来迁移到陆地的动物一样,必须面临呼吸以及水分流失的问题。因此它的鳃腔
内壁有许多血管丛生,可以帮助呼吸;有甲质化的外壳;它可以在沙土或树根等地方寻找或挖掘洞穴;怕强光,因而白天都蹲在洞穴里休息,夜间才外出游览和觅食。椰子蟹虽然是蟹的一种,但是它们已经适应了陆地上的生活,在水里待太久会被淹死,椰子蟹主要吃椰子,椰子肉是椰子蟹的最佳铒料,椰子蟹由于双螯非常有力,所以能轻而易举地爬上高树剪下椰子,
并凿壳吃椰子肉,不过它的食性很杂,几乎任何有机物都吃,不论是植物的果实叶子,腐败的动物尸体,小于自己的同类,甚至有案例表明它们有时甚至能抓住并吃掉一只老鼠,所以有“强盗蟹”的绰号。王石蛋做螃蟹菜时听名厨吹嘘过,椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只足,味道像龙虾的尾巴一样,加之又独具一种椰香味,无论是蒸、炖或者煲汤味道都非常鲜美可口,而椰子蟹
的蟹膏蒸蛋味道极佳;如果用当归、红枣、桂圆肉配以炖汤,更被视为补身佳品,在华夏台岛南部一带,椰子蟹还被视作滋补的天然野味,如将腹里的膏黄调入米酒食用,更认为是强肾妙品。
一说起椰子蟹就要流口水啊。所以椰子蟹除被生物学家作研究对象外,也是一种名贵海鲜佳肴而受到食客的追捧,所以引起人类对其疯狂的猎捕,再加上自然栖息环境被破坏,椰子蟹在其栖息地越来越难觅踪迹,已经成为面临绝迹的
濒危动物,许多国家的政府已制定出相关措施,对其严加保护,并正在研究人工养殖椰子蟹的方法,椰子蟹的保护级别也列入了《世界自然保护联盟》。
王石蛋正吞着口水,想着怎么烹调椰子蟹,忽然瞥见了一只椰子蟹举起粗大的左螯,夹住一个地上掉落的椰子,用力喀嚓一下,直接将椰子剪开!
尼玛,太厉害了,怎么这种椰子蟹比蜘蛛蟹还牛逼?当然椰子蟹的左螯平常是夹椰子的,要是夹人头?
但椰子肉不是椰子蟹惟一食物,它食性很杂,当它饥饿的时候,连腐败的动物尸体,甚至连小于自己的同类,它都吃,所以得了个“强盗蟹”的别号。
王石蛋瞬间没有一点食欲,赶紧把这些椰子蟹放在随身空间的,要是它们对着人脑袋喀嚓喀嚓……还有个毛的意思。
王石蛋将所有的椰子蟹丢到随身空间,一个单独的结界区域放养,吃养肥了的椰子蟹才是正道!
椰子蟹肉味鲜美,而且腹部脂肪多,营养丰富,王石蛋忙碌了一大晚上,眼看天都快亮了,就想弄点好吃的,先驾着水晶鱼龙离开游子岛才是正事,留下安妮一伙喝露水吃风。水晶鱼龙慢悠悠地往马来沙巴州游去,王石蛋宰了一只盆大的椰子蟹,用蟹肉炖汤,先将蟹肉清理干净,斩成小块,然后倒了一点油,将蟹肉过了一下油,加入姜片除腥,然后掺水烧开,再加上当归、红
枣、桂圆肉,小火慢炖,一股混合着椰子的肉香就扑鼻而来,让王石蛋猛吞了几口口水。
赶紧用椰子蟹的蟹膏蒸碗水蛋垫垫肚子。王石蛋蒸了一大盘水蛋,水开之后,水蛋微微凝固,开到小火,才加入椰子蟹的蟹膏,扣上锅盖蒸了一两分钟,刚好一大盘水蛋蒸得刚刚好,迫不及待用汤勺舀了一大口,上面还有些融化了的蟹膏,不知道味道怎么样?
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