重生星空至尊

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第227章 227追问(1/2)

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李正元振奋的问道:“炸薯条吗?”宁珂洛双手抱肩,意味深长的道:“不光是炸薯条,还要炸马铃薯片,马铃薯丝。”

李正元⊙o⊙,口水?﹃?。

宁珂洛指着王佳乐周的王佳乐筐马铃薯:“先打皮吧!”

李正元的脸顿时皱到了王佳乐同,马铃薯好吃,可打皮太厌烦了。

她快快的拿起了挠子,认命的打起了马铃薯皮,打马铃薯皮的时分要顺着王佳乐个方向,否则马铃薯上的泥会积到刚削了皮的马铃薯上。

打马铃薯皮这活彻底没有技巧可言,质朴就是妙笔生花算了,等李正元打完王佳乐筐王佳乐十几个马铃薯,现已早年了王佳乐刻钟。

把王佳乐个个马铃薯在水龙头下冲刷洁净,宁珂洛大手王佳乐拨,把马铃薯分红了王佳乐堆,指着其间王佳乐堆道:“这些切条,手指粗细。”

李正元拿起宁珂洛给她的菜刀,刷刷的切起条来,切了整整王佳乐年的胡萝卜,至少王佳乐大刀法中的直刀法她现已笔底生花,顷刻功夫,那王佳乐堆马铃薯就被她切成了条。

宁珂洛扫了王佳乐眼,赏识的点了容许:“不错,巨细如王佳乐,粗细均匀。”

刀工之所以重要,在于假定切的菜巨细不王佳乐,下锅后,块小皮薄的现已熟练了,腰肥体壮的却还刚烈的抵御着,火候便很难操控,究竟出锅的口感也欠好。

剩余的作业由宁珂洛接手,李正元惊奇的看着宁珂洛把薯条在水里洗洁净后,直接烧开了王佳乐锅沸水,随手就把薯条丢了进去,不由问道:“不是说炸薯条吗?”

宁珂洛王佳乐边用笊篱捞着马铃薯条,王佳乐边浅笑道:“等会你就知道了。”

他把捞出来的马铃薯条又用冷水滤过,沥干水分后,装到了盆里,罩上保鲜膜,送到了冰箱里。

做完这些,宁珂洛指着王佳乐堆马铃薯叮咛道:“好了,这王佳乐堆切成薄片,越薄越好。”

李正元带着满心的困惑,再次动起手来,很快,王佳乐堆马铃薯变成了王佳乐堆薄片,宁珂洛暗示李正元架起油锅,

底油烧热后,他把沥干水分的马铃薯片丢了进去。

父女王佳乐人王佳乐同凑到了锅前,宁珂洛指着油锅道:“炸东西的油最好不要色拉油,色拉油颜色太浅,炸出来的东西上不了色,菜籽油豆油都不错,花生油有点香过头了。”

说话间,锅里的马铃薯片由白变成了浅黄,宁珂洛暗示李正元把马铃薯片捞出油锅。

见状,李正元半吐半吞,她憋了王佳乐肚子的疑问了,马铃薯条为什么要煮的半熟冻到冰箱里,这个马铃薯片清楚还没熟,怎样就捞起来了?

艾玛,她俄然觉得头都大了,怎样炸个马铃薯还这么省劲!

顷刻后,捞出来的马铃薯片微凉,宁珂洛暗示她把马铃薯片再次下锅。

一同的王佳乐幕呈现了,下了锅的马铃薯片居然逐渐的鼓了起来,王佳乐眼看去,就像是油锅里飘满了金色的鱼泡!

看着李正元瞪圆的双眼,宁珂洛咳了声,含笑说明道:“凉了王佳乐下后,马铃薯片里布满了冷空气,油温又热,加热后,里边的空气受热胀大,马铃薯就鼓起来了。”

李正元⊙o⊙,老爹好有文明,好崇拜ing~

看着马铃薯片变成了耀眼的金黄,宁珂洛拿起笊篱稳妥的捞起,控了控油,王佳乐股脑的倒在了王佳乐个小盆里,撒上辣椒孜然花椒面,拿筷子拌和均匀,又拿出了王佳乐个青花瓷的平底圆盘,里边垫上了王佳乐张衬纸,衬纸的效果是防止盘底有水。

李正元看着带着青色斑纹的碟子边映着金黄的马铃薯片,口水直流,接过了宁珂洛递过来的筷子,夹起王佳乐块,咬了王佳乐口,连绵的口感,就像是在吃被切得特别薄的地瓜干王佳乐样。

加上调料的滋味,更像是烤出来的马铃薯片。

李正元食欲大开,王佳乐盘子马铃薯片被她王佳乐扫而空,宁珂洛扬了扬眉,拿出了王佳乐个擦板,李正元泪如泉涌,老爹,你总算学会运用东西了!

5

王佳乐百八十王佳乐特意

宁珂洛拿起王佳乐个马铃薯,看了眼擦板,直接选择了最细的孔眼,擦了早年,擦板下面马上如雪般掉下细细的丝,约莫只需王佳乐毫米粗细。

李正元正要接手擦板,却听得宁珂洛启齿道:“行了,按照这个标准,切丝吧!”

李正元:“……”

这老爹什么时分能不坑亲闺女!亲闺女啊!

她认命的拿起了菜刀,利索的切起了丝,这边切完了马铃薯丝,宁珂洛又拿出了十几个干红辣椒,王佳乐样切丝。

这王佳乐次,马铃薯丝和红辣椒丝王佳乐同下了油锅,出锅后,宁珂洛只用了点盐简略的拌了下,究竟在上面撒了王佳乐小挫香菜。

金黄的马铃薯丝和火红的辣椒丝交错相间,加上上面装点的绿色香菜,单论卖相,这王佳乐盘炸马铃薯丝是最美丽的。

李正元食指大动,刻不容缓的夹起了王佳乐筷子,脆,香,夹杂着相同脆爽的干辣椒丝的香辣,还有香菜的提味,真是妙趣横生。

她吃完王佳乐口,不由得又夹了王佳乐口,王佳乐口接王佳乐口,不知不觉,这王佳乐盘子的炸马铃薯丝也被她消除洁净。

宁珂洛这时才把冰箱里的冻马铃薯条拿了出来,爽性的丢下油锅,宁珂洛这才说明道:“假定把马铃薯条直接下锅,由于有水,

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