让盐慢慢的吃进菜里面,把盐慢慢的揉进去,然后放在坛子里面,把原来的汁水原封不动的倒进去。这样可以把雪里红腌制的非常的清脆,冬天使用的时候拿出来还是绿色的,炖豆腐那是一道美味,炒咸菜也可以放上点肉丁越肥越好,特别的好吃。
当然这么做人的手是受不了的再加上秋天,很干燥人的手掌会裂口子,用盐就这么沾在手掌上火寥寥的疼啊,可是为了美味你就得这么做要不然冬天吃什么呀。
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