煮大肠的时候,田小满把酸菜切成小粒,放在盘子里,然后切了几个干辣椒,切了点生姜末。
大肠不一会儿就煮好了,不复之前软趴趴的一条,田小满晾凉后就把它切成小块了。
洗干净锅后,田小满往里放了些油,烧热后把红辣椒和生姜末倒了进去爆香,再把大肠倒下去翻炒出香味。由于酸菜本就是咸的,田小满没放盐下去,而是往里头倒了点米酒下去,这也是去腥的好东西。
大肠炒的差不多的时候,田小满又将酸菜倒了进去,然后用铲子快速的翻炒,一时间,酸溜溜的味道里夹杂着一些辣椒的冲味,闻起来就好吃。
田小满加快了速度翻炒,然后往里加了一点点水,收了下汁,就炒好了。满满的一大海碗出锅了,田小满吞了吞口水,连忙招呼他们吃饭,反正饭也煮好了,其他菜也被李阿姆炒好了。
李亦然拿小碗装了点饭菜进屋,然后又出来和大家一起吃。
田小满夹了一口放进嘴里,满足的叹了口气,也不知道他今天怎么就这么想吃这个!
其他人筷子也是不停,吃了好多天的萝卜白菜了,好不容易换个新菜,又炒的这么好吃,谁不想多吃点?
就连乐哥儿辣的小嘴红红的,也还一个劲的找李阿姆要呢!
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