开春时节，乌黑的枯枝叶冒出绿色小芽，冰河解冻，淅淅哗哗带着一大块碎冰从上游冲到下游，鸟翼一般的屋檐上的冰棱不断顺着纹理往下滴水，一切覆盖在白雪下沉寂的事物开始生机勃勃起来。
“你还瞎折腾什么呢？还不赶快把客人要吃的菜肴端上去。”一个穿着苍蓝色棉服，二十来岁，黝黑的大汉对着一个同样穿着苍蓝色棉服的伙计说道，两人的服饰差的不多，不过在胸前别的图案有些不同，前面的人是白线勾勒的白鹤，后者是较为普通黑色勾勒的白鹤。
“是，是，阿壮哥。”那伙计被那大汉催促的，面带慌乱，手脚也迅速麻利起来。
“你们几个别给我偷懒，外面的客人还等着。待会我出去了，还不见你们端出去，自己掂量自己的斤两，看担待的起担待不起。”阿壮说完狠话，人就走了。
迎面而来的阿牛问道：“你们那边厨房还没有准备好？都这时候了？”
“哎，这时候，人太多了，里面厨房乱得很，先别进去催促了，我已经说了他们。”阿壮其实也能理解厨房里的那群伙计。他一边跟阿牛说，一边招呼进来的客人：“欢迎观临，这是本酒楼的菜单册子，您先看看，有什么要点的吃的。”
“我不认识字啊。”一个虬髯大汉带着一堆的兄弟，他一看菜单册子皱眉说道：“这怎么点？”
阿壮一听他这么说就知道他们是外县人，路过黄鹤楼，不然不会不清楚这菜单册子不止是字，还有图画。
阿壮虽然心里急得火烧火燎的，只是面上还是和善耐心翻开一页跟他们解释道：“菜单册子上面有字和图画，上面标注了简单的顺序，客官待会要是想吃那一道，在这页纸张上面写这些标记就好了。”
那人一看这标记简单又好记好写，但是他的注意力全部在上面画的栩栩如生的色香味俱全的菜肴上面，惊讶瞪大眼睛：“画的真他娘的好看，程子，你推荐的地方看上去还不错啊。”
“嘿嘿，我也没吃过，看上去人挺多。”程子憨厚笑了笑，指着前面的说书先生：“我们去哪儿坐着吧，这下面热闹啊。”
阿壮一边跟他们说话一边瞧着一楼似乎没有什么位置了，不过也没事，叫伙计再给腾一个空间摆一张桌椅。那群人一看就是莽汉对这些也没什么要求。似乎很喜欢这么闹腾腾的环境。
阿壮叫了一个伙计注意那桌没有点菜的客人，才擦了擦自己刚刚从厨房里蒸出来热汗。
挑起帘子想去院子墙角的水龙头洗把脸，拧开，捧起水，扑在自己脸上。
“这开春，就算是转暖了，也有些跟秋天似的，风刮过来，怪冷的。你用冷水洗脸也不怕生病。怎么压力太大了？”阿牛也在酒楼里忙里偷闲一回。这一上午忙的脚不沾地。
“你身体好着呢。”阿壮似乎不以为意：“就是今天客人真的有点多，有些忙不过来。你说我们的县城也不算很大，怎么天天这么多人？”
“你傻啊，来过我们黄鹤楼的回头客多呗，别说是我们自己县城，有时候外县的来了吃了一回，决计要来第二回，第三回的，不过也能理解，换我我也愿意，天天来这儿吃。”阿牛随意说道，一边咂咂嘴：“每次看你们端菜都想要上手捻着吃，你管厨房的就是好啊，不像我一个管账的，只能盯着。”
“你想啥呢，掌柜说了不能用手，脏死了。”阿壮谨遵柳清菡说的不卫生。发现谁偷吃客人的菜要罚二十文。
阿牛讪讪的看了看阿壮，这人怎么这么听话啊。
“你不去前头，不怕账目乱了？”
“哎，你是不知道新来的那位这个。”阿牛竖了个大拇指：“我原先时候，看掌柜给他开的一天六十文比我多一倍还不理解呢，现在我算是看出来了掌柜慧眼识才。”
“想偷懒，就偷懒少个我扯这些没用的，赶紧出去干活。”阿壮踹了踹阿牛：“不然下次我跟掌柜说徐寒一个人也能行。”
“哎哎，我错了，谁让你现在是掌柜跟前的大红人。”阿牛说的酸不溜秋的斜睨了阿壮一眼：“什么时候能把你挤下去就好了。”
“我等着，赶紧，前面要忙死了！”
“诶，我最后一句话，你得小心阿平那小子，在掌柜面前真是那个机灵劲儿。一见掌柜就往前凑，屁股后面插一根棍就可以当猴子溜了。”阿牛撇撇嘴。
阿壮笑着点点头，其实这事情他知道，不过他一点也不以为意。他跟着掌柜这么久要是连这点自信没有，那就太失败了。
中午的时候两人一同去了后院落去跟柳清菡报告一些事项。看到周婶拎着一个蛇皮袋。
“看你们忙的一头大汗的，是去找清涵的吧？”周婶笑着跟他们问候。
“是啊，周婶好，你这是要播种水稻了？”阿壮看到周婶拎的一袋种子。
“是啊，倒时候浸泡种子呢，泡个两天就好。”周婶点点头：“你们去找她吧，她在屋里待着呢。”
阿壮和阿牛忙应答一声。往里面走去，敲了敲门。
“进来吧。”柳清菡伏案正写着什么，看到进来的阿壮和阿牛，才放下笔：“正好，刚刚想要去找你们，你们倒是来了。”
柳清菡倒是要去忙挖笋的事情，酒楼的生意只能先托付给阿壮和阿牛两个来经营，跟他们交接一切事情。
“你们到时候没有什么特殊情况也不就不用过来常常汇报，一个月来跟我说一次酒楼的经
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