整肃厨房后，雪阳要负责安排厨房的一应事务，但是这里的厨房以往的规矩就是，找人去采办，然后回来报销，又或者是和几个庄子合作，让他们送过来，再结款，这两种办法，操办下来，能贪污的地方实在是太多了。
先说找管事去采办的，物价只有管事知道，比如说一颗鸡蛋，买家买三文钱一颗，管事回来报四文钱一颗，他也能昧下一文钱，十颗鸡蛋就十文，一百颗鸡蛋就一百文，这还是往少了算。还有，又或者一颗鸡蛋，买家买三文钱，管事回来也报三文钱，可是，量一大，买家往往会打折，比如五文钱两颗，最后，管事也还是，然后那一文钱也到了管事的口袋中。
再说说找庄子合作，让他们送过来再结款的，如若上一种还是小打小闹，这一块就是大头了，而且这一种都会有管事和供货商勾结状况发生，首先供货商找到了管事，然后两日谈好利益，最后管事选用这个供货商，供货商再给管事回扣，而且这种模式一般属于量非常大，或者比较贵重的商品。
雪阳觉得，如若真想整肃厨房，就必须换一种模式，如若再用以上两种模式，等几年后，胤禛又可以再整顿一次了，周而复始，再出现，再整顿。
按雪阳的想法，其实可以借助后世的投标，先所有人都可以参加给四阿哥府的供货，然后带上所供货物的样本给府中检验，然后再进行投标，投标内容包括了告诉这个商品的产地，商品的质量，商品出现问题后怎么处理，以及商品的报价等等一系列的内容。最后再从这些供应商中选择，选择的人选包括厨房中所有的管事以及福晋，最后选出性价比最高的来合作，再签订合同，先付多少，再付多少，最后付多少。
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