“呦你懂的还真多。”
陈锋想了想道：“用最好的面粉，揉出恰到好处的劲道，关键是面的粗细，每一根都必须粗细一致，下锅加热的过程才能完美均匀受热，然后是汤，汤是面的灵魂，恰到好处的调味才能激发面的无与伦比的味道，而又不盖过面本身的醇香，汤与面的完美结合才能造就这碗唇齿留香的清汤面，我这么说你能听得懂么？”
“意思我不懂，不过话我记住了。”
小萝莉挠挠头问道：“哥哥，我看人家最简单的清汤面也有放一点葱花，面会更香一点，为什么你的清汤面就不放葱花呢？”
“放葱花的清汤面好吃还是我这碗不放葱花的清汤面好吃呢？”陈锋笑问。
“当然是你这碗清汤面咯，超好吃。”
“那不就是了。”
陈锋道：“葱的辛香会破坏汤的口感，掩盖面本身的味道，很多人眼里葱花是面食的点睛之笔，但是真正美味的清汤面，重点在于清字，辛香大味就不是清汤面了。”
“哇，哥哥你好厉害，懂这么多。”小萝莉一脸崇拜地看着陈锋，这话在她听来简直神乎其神。
就连她那作为美食杂志主编的妈妈听了陈锋这番话也是眼前一亮，看似简单的一碗清汤面居然有如此深厚的讲究。
“不知道能不能耽误你一点时间，我想对你进行一次一对一的专访。”杨蕾看着陈锋，目光满是期待……
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