今天中午孙麟尝试了一下红烧肉。五花肉切成小块煮熟后放到猪油里炒肯定比较腻,但是这个时代人肚子里油水少,根本不怕油腻。肉桂、八角、陈皮、老姜和酱一起下锅,加水煮。
没有白糖,糖色没法熬了,直接放糖进去煮。马迹芳买来的糖黄不拉几,居然还说是上等货色,没办法。等看看汤收得差不多,孙渔尝尝味道还是有点怪,但是还能吃。于是每人一大碗肉,一盘子开水绰过,用麻油调了的野菜,配上一个人头大的炊饼,所有人吃的不亦乐乎。
张惟吉闯进院子时不由愣了一下。只见前院地下蹲了六七个人都在大嚼,孙家父子赫然也在正屋檐下蹲着。“好香!”这是这个老饕的第一感觉。但是现在他顾不得这些,一进来就嚷道:“好你个孙渔,你可知有祸事了?”
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