都市极品仙厨

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第32章 传奇master(1/2)

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刘振强拉着方渝就往外走,方渝忙问缘由。刘振强表示上了车我再和慢慢说。

走到街口,早有一辆黑色轿车等在那里,刘振强拉着方渝上车后,车子就向郊外开去。车一边开,刘振强一边把事情来由细细说给方渝听。

原来,那天方渝厨艺对决胜了常修德,常修德不忿,一直想着私下找人对付方渝了。

这个常修德早年学艺的时候,曾经得过罗家菜传人、新派川菜的开山鼻祖、黄门的老祖宗、烹饪大师黄国荣的指点。

黄大师一向喜欢提携后辈,指点过的人实在是不少。常修德当年也不是如今的样子,学习厨艺的时候十分用工,虽然悟性不够但颇有一点小聪明,黄大师倒是不讨厌这个年轻人。

后来常修德有意挂在黄门二代门下做个记名弟子,黄大师也没有表示反对。可常修德一直别有用心的结纳大师门人,四时供奉也是不断,所以黄门中人也就由常修德打着黄门旗号,有时抹不过面子还帮衬一二。

这不,常修德吃了亏,就想着设局鼓动自己交好的黄门子弟来找方渝的麻烦。毕竟,常修德挂着黄家的牌子在外晃荡,一旦输了,人家不仅会说常修德不行,黄家门人的脸面也不好看。所以才有前些日那个赵雷上门挑战的事情。

方渝一听又是常修德搞的事,眉毛一立脸就沉了下去。

刘振强却笑了笑,拍了拍方渝的肩膀,“方老弟,如果今天真是要对老弟你不利,我又怎么会拉你来,稍安勿躁听我把话说完。”

那日赵雷战败后,虽然很是羞臊,但也确实对方渝的厨艺功夫十分佩服。后来刘振强将他的厨师证还回去不久,正好黄大师问起最近蜀都有没有冒尖的新秀,他就毫无隐瞒的向黄大师推荐了方渝。

黄大师对方渝制作清汤的功夫十分感兴趣,反复问了几次,然后就提出想见见方渝。赵雷是不好意思去请方渝,因为知道刘振强和方渝熟识,就麻烦他出面相邀。

方渝有些疑惑,为什么刘振强听说这个黄国荣要见他这么高兴,一点都不担心有问题。

刘振强看出方渝的疑惑,就给他说了说这个黄大师的来历。

说起黄大师不能不说他的师承。黄大师年青的时候就曾经拜在川峡省一位顶尖的大师门下学艺。出师后又四处学艺,辗转进了蜀都最有名的餐馆--罗氏公馆的后厨。

这个罗氏公馆来头可不小,公馆主人罗清秋曾是前朝礼部的员外郎,天性诙谐、富有急智,不但热爱美食,又极擅调鼎。

有一次他在招待外宾时,用一道菜技惊四座,被前朝的皇太后赏了四品顶戴。一个做厨师的当到如此高官,实在是罕有。

后来,八胡乱华,罗清秋不愿受那些胡人的气,挂印回乡,开了这家罗氏公馆。

毕竟是在宫廷里伺侯过皇太后的“御厨”,罗清秋在把握人心上也是很有一套,开创了蜀都私房菜的经营范例。

他每天只排四桌,即便是达官显贵地位,不提前预订,也根本就别想一饱口福。

如此一来既保证了品质,也迅速在上流社会中形成了很好的口碑效应。再加上他本身是读书人出身,又在官场历练过,长袖善舞,朋友众多,所以许多名厨都以入罗家公馆为荣。

就这么一来二去,罗家公馆成了川峡省餐饮界的圣地。

这个罗氏公馆里精英荟萃,现代川蜀菜系在不断地交流与实践中慢慢成长定型。黄国荣大师的厨艺也是在这个环境中磨砺的愈来愈精纯。

可惜后来由于军阀混战,罗氏公馆多次关闭,罗清秋也不幸患病去世。黄国荣又相继在川峡省的顶尖权贵家中主厨,后来结识了本朝开国元勋,进京成为国宴大厨。

川蜀菜系原本并非国宴主流,但以黄国荣为首的一批川蜀大厨凭着海纳百川、精益求精的大匠精神,硬生生用亲手作出的菜肴征服了海内外的贵宾,将国宴主流改换了过来。

自此,黄国荣也被尊为“蜀菜圣手”。

那时黄国荣厨艺已入化境,传闻他曾说:“除了石头我做不成菜,只要是可以吃的原料,我都能够做成美肴上席。”

后来由于神州动荡,其交好的开国元勋含冤而死,黄国荣心灰意冷下就回归故土,整理一生所学,开发新菜、收徒传艺。

久而久之,黄大师的徒弟遍布世界,其中不乏特级厨师,还有一些成为当朝权贵的私厨或餐饮集团董事长。可以说黄大师在国内餐饮界的地位是祖师级的,影响力更是无比巨大。

刘振强祖上和黄大师就有交情,知道他一向为人正派、和善,又以喜欢提携后辈著称。刘振强觉得这事应该不是坏事,还有可能是方渝正式踏入蜀都市乃至川峡省餐饮界的一个机缘。所以,一听到消息,就忙不迭的把方渝拉来。

方渝听刘振强说到罗清秋的故事时,就觉得特别耳熟。味箸在一旁提了一句,才恍然大悟。

“这不是梦中世界里‘姑姑筵’的本世界修改版吗?虽然经历有些出入,但大体脉络基本一致。”

方渝立刻就对这位传承罗氏私房菜绝技,青出于蓝而胜于蓝的黄国荣大师充满了敬意,迫不及待的想见见这位集川蜀菜系之大成的传奇人物。

正说着话,车开进了一个清静的小园子,门口怪石上刻着“颐园”两字。园子里怪石盆景错落,香花兰草丛生,颇为雅致。方渝和刘振强下了车,走过一条弯曲的小径,进了内院,看银

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