接下来，大家开始互相敬酒、品尝桌上的菜肴。中途服务员端上了一个两个菜盘，向在座的人介绍说这是北山县的特色菜，具体的菜名她也不知道。
楚云飞很好奇地从第一个盘子里夹了一块类似于兔子肉的菜放进口里，咀嚼了几下，只觉得这种肉又香又甜、滑嫩爽口，味道非常鲜美，咽下喉咙后犹觉得余香满口，忍不住又夹了一块放进口里，一边细细地咀嚼回味，一边大赞道：“这是什么肉？太好吃了！”
叶鸣笑道：“楚主任，这道菜是北山最有名的特色菜，有一个很诗意的名字，叫做‘雪山飞狐’。您吃出来这是什么肉吗？”
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