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第二百章 人事教育(1/2)

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“张海去喊那些跑堂的回来吃饭了。”先前那个长脸的洗菜工回道。

陈雪玉蹙了蹙眉,没再继续问下去,“烧茄子是谁做的?”

那受了气的年轻人转过头,面色有些发红紧张地问:“是我,怎么了?是不是不好吃?”

王大胖轻蔑地朝他看了一眼,心中暗诽,还用问吗?就你这水平,烧出来的菜肯定不好吃。

看他紧张的样子,陈雪玉突然改变了主意,话锋一转便含了淡淡的笑意,“烧茄子味道挺好的,你叫什么名字?”

王大胖脸上的冷笑就这样僵在了脸上,没想到第一个被当众夸奖的人竟然是自己最瞧不上眼的毛头小伙子。

那年轻人被她当众夸奖,有些不好意思地笑了,红着脸道:“我叫杨树林,东家叫我林子就行。”

陈雪玉心中一动,姓杨,莫不是杨叶县那边的人?正在这个时候,张海回来了,陈雪玉朝杨树林说了句:“再多炒几个肉菜,你们这些干活的吃。”这才朝张海招了招手,率先出了厨房。

一头雾水的张海跟在陈雪玉后面出了厨房,陈雪玉一直走到一楼的大厅才停下,正埋头苦思到底什么事让东家一脸严肃的张海差点撞到陈雪玉后背,看到前面俏丽的人儿突然转过身,张海急忙刹住了脚,朝陈雪玉露出一个讪讪的笑,暗自庆幸,幸亏没撞上,不然自己真是没脸见人了。

“张海,你刚才干什么去了?”陈雪玉虽然知道张海干嘛去了,但还是又问了一遍。

张海本来以为什么事,听到陈雪玉问这个,顿时舒了口气,“我去通知那些打扫陈宅的人来吃饭的。”

“怎么不找个人去通知?”

“不用了,这点小事我自己能去我去就行了。”张海憨憨地笑了笑道,再说自己第一天上任就支使人干这干那,先不论别人听不听指挥,单是自己就有些抹不开情面。

陈雪玉多少也明白他心里怎么想的,他是最后一个来的,却当上了总管,心里总是有些发虚,现在不教教他怕他以后更是难做稳总管这个位置,当下脸色一冷,“去通知那些人来吃饭这种小事你找个人去就行了,你既然是后厨的总管,就注定做不到事事亲为,幸亏今天晌午没事,若是有事找你,却四处找不到总管解决,那事情该怎么办?”

看着张海渐渐发红的脸,陈雪玉缓了缓声继续说道:“我明白你的心思,你是不是觉得不好意思把事情安排给旁人来做?索性自己受点累跟趟腿算了?”

被戳中心思的张海尴尬地笑了两声,“可真厉害,都被你说中了。”

陈雪玉不笑反问道:“那我刚才说的那些你觉得厉不厉害?”

张海低着头没作声。

陈雪玉心里微叹了口气,他到底只是个普通人家的孩子,一直跟在他师傅那里学手艺,没接触到这些人际管理上的事,有这样的心思也正常,是自己太心急了,缓下了语气道:“海子,我不是说你做的不对,现在酒楼还没正式开业,你现在适应不了也正常,还有几天的时间,你慢慢习惯习惯,海子,你记住,以后你就是酒楼的管理人员,你跟他们不一样,你的目光应该站在整个酒楼的立场来看待事情,他们想的只是把碗洗好、把饭菜做好就行了,可你想的应该是找稳定的货源、找新鲜可口又新颖独特的食材让酒楼的生意越来越好,让醉仙居不止在西良镇,在整个平谷县都是数的着的酒楼才行。”

看他还有些反应不过来的样子,陈雪玉也明白事情不能一蹴而就的道理,接着道:“若是有什么不明白的地方,你就去问问赵青掌柜,他是你张大哥的生死之交,这个酒楼所有的事他都能做主。”既然是张劲远身边的人,忠心和能力自是不必说的,最重要的是,自己若是想把整个商业帝国建成,就不能把目光只放在这醉仙居的管理上,自己需要做的是给出整个酒楼和绣坊的大体走向,让他们带着酒楼和绣坊一步步朝前走。

站在二楼走廊良久的张劲远目光紧紧注视着熠熠生辉的陈雪玉,他的小娘子总是这么引人注目,她侃侃而谈神采飞扬的样子,真恨不得让他狠狠亲上两口。

张海心中一颤,生死之交,寻常人家交往哪里需要谈到什么生死?自己的直觉果然是对的,张大哥真的不是普通人。

张海暗暗告诫自己,要想跟在张大哥身边,再这样瞻前顾后什么事都放不开的性子可不行,再抬起头时,张海脸上的晦涩已经褪去,神情渐渐变得坚毅,“嫂子,你放心吧,我明白你的意思了,我一定好好干,不让你和张大哥再操心了。”

陈雪玉看到他明显的转变,心中悄悄松了一口气,本来还担心自己药会不会下得太猛了,看业张劲远说的没错,海子身上确实有年轻人的血性。

“还有个事,你们中午的伙食也太寡淡了,以后至少要保证每顿都能吃上肉,你们二十几个人可以分成三桌,每桌至少两荤两素,像今天中午的白菜汤,以后里面多切些肉,要是连饭都吃不好,哪来的力气干活?”

张海现在已经慢慢开始站在酒楼的立场来考虑了,听了陈雪玉的话,慢慢地拧起了眉:“东家,要按你说的,每天可花不少银子呢,再说了,我们以前干活的地方,吃饭都是这样,在家里也不能保证顿顿都有荤腥,何况是这里。”

陈雪玉笑了笑,暗道自己刚才的教育是不是太有成效了,海子都会替酒楼节约成本了,“虽然咱

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