她想了想,决定包饺子。
先把面粉倒进盆里,加适量水开始和面,然后用力揉面,这两步看起来简单,实际上也是有讲究的。
首先水不能太多,不然面皮太软,这样做出来的饺子形状不好看,还影响口感;
其实,揉面的时间要长,这样才劲道,至少十分钟。
为了能够达到最佳效果,叶子瑜这回揉了大概两刻钟才拿个锅盖盖起来醒着。
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