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第三百四十章 乔江酒店的经营之道(1/2)

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我和乔馨来到了等候区,坐到了沙发上,那个服务员赶紧端过来一盘瓜子糖,又给我们沏上了茶水,这才笑着说到,“先生,女士,我看你们眼生,应该是第一次来我们乔江酒店用餐,所以,我就把我们的一些优惠,和你说一下。”

我饶有兴趣的看着那个女孩子。

女孩子甜甜的一笑,轻声说到,“因为我们这里座位不够,让你们在这里等候,这是我们的问题,所以,耽误了你们宝贵的时间,我们愿意做出补偿。

第一,就是和用餐的人一样,我们提供服务,包括茶水,瓜子糖等。

第二,这里有免费的wifi,没有密码,你们可以随意使用,方便你们办公,或者娱乐。

第三,从你们进来等待开始,我们会给你一张等待卡,那上面自动记录你们等待的时间,当你们等待时间超过三十分钟,那么你们在这里的消费,将直接打九折,如果你们等待时间到了一个小时,那么将会打八折,在接下来,你们每等待二十分钟,我们给你再下调一折,这也算是我们表达自己歉意的一种方法。

当然,如果你的确很忙,那么我们有应急单间,不过价格可能会稍微贵上一点。

请问先生,女士,我表达清楚了吗?”

我笑着点了点头。

最后这一句话,就让我对这个服务员的服务打了满分。

一般人说话,都会这么说,“我说的,你听清楚了吗?”

这样一说,那意思就很明白了,如果你没听清楚,那是你的责任,我已经表达清楚了,没有明白,那是你的智商,或者耳朵有问题。

但是这个服务员,却说自己表达清楚了吗?

这句话的含义,就是如果你没有听清楚,那就是我没有表达清楚的问题。

简单的一句话,让人听起来那么舒服。

人说话,都是先把责任朝别人身上推,可是这个服务员,从开口开始,一直在说,引起大家等候,是酒店的问题,而不是大家来的不是时候。

这种服务,并且还有打折诱惑,一般来吃饭的,都不急到那种程度,所以,享受这里免费的服务,等待一下,也未尝不可。

五分钟之后,那个服务员走了过来,笑着对等候在这里的顾客说到,“先生们,女士们,现在已经有了三张桌子空出来了,你们谁如果有急事的话,可以去用餐了。”

一个人站了起来,“我们去吧。”他身后站起来了五个人,他们一起朝着一张空的餐桌走去。

服务员接过他们的等候卡,笑着说道,“先生,你刚才等待了三十五分钟,你可以享受九折优惠。”

那个顾客笑了笑,带着几个人走了。

接着又站起来几个人,他们朝另外一个餐桌走去。

“先生,你们刚才等待了一个小时,你们可以享受八折优惠。”

服务员笑着说道。

但是接下来,竟然没有人站起来。

我看了看,旁边等候的,至少有十几个人,他们正在互相谦让着,“我们没有急事,再等一会也未尝不可。”

剩下的人都是那个意见。

服务员笑了笑,然后转身看着我和乔馨说到,“这位先生,女士,已经有位置了,你们是等候,还是过去用餐呢?”

我看着服务员,问了一句,“小姐,我等候了多长时间?”

服务员接过我手里的等候卡,看了之后笑着说道,“先生,女士,你们等候了二十分钟,不足半个小时,所以很抱歉,你们消费,还得是全额,不过我可以送你一份西瓜。”

服务员笑着说道。

我看着服务员,皱了皱眉,“小姐,你刚才并没有说清楚,是必须半个小时,我的理解,是快到半小时时,按照半小时计算呢!”

我开始无理取闹起来。

有时候处理紧急事件的能力,最能看出他们的管理水平。

那个服务员看着我,一脸歉意的说到,“哎呀对不住了,这是我没有说清楚,这是我的错,为了表达我的歉意,我决定给你们的消费打九折,但是这不是酒店的责任,而是我的责任,所以,你们消费时那一折,由我来支付。”

听到这里,我再也无话可说。

我总不会真的让一个小姑娘,因为一句话,就真的为我们付那一折饭钱。

我不会,大部分人都不会,如果偶尔有人真这么做了,那也损失不了多少。

这个处理办法好。

我笑着对服务员说到,“好了,我是开玩笑的,我对你的服务感到很满意,如果可以对你们评分的话,我真想给你打满分。”

谁知道那个服务员眼睛一亮,惊喜的说到,“先生,你说的是真的吗?那我太高兴了,我们这里真的有顾客打分表,如果你有时间的话,我还真希望你给我打个分呢!”

看到那个服务员从口袋里掏出的小本子,还有已经打开了盖子的钢笔,我再也没有任何拒绝的理由,接过了笔,在打分表上直接打了个满分,然后签上了自己的名字。

江涛。

我刚开始不知道为什么我给她打分,那个服务员那么高兴,后来我才从冯勇那里知道,如果服务员得到一个顾客满分的评价,就可以直接得到一百块钱的奖金。

我真是佩服死了。

这个冯勇,不愧是职业经理人,这招数都是一套一套的。

我们坐上了餐桌,另外一个服务员迅速走了过来,微笑着问到,“先生,女士,你们想用点什么呀?”

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