我在求生直播里做美食

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第60章 她变成了怪阿姨——(2/5)

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留下一点作为点缀用,剩下的全倒进肉馅里搅拌,搅拌均匀后,双手洗干净沾上水,将肉馅团团成一个个丸子状的狮子头。将炒锅洗干净,锅中放入洗干净的菜叶,把做好的狮子头放进去后再点缀上炒好的蟹粉蟹肉,在盖上菜叶子,倒入鸭汤后盖上盖,大火煮开后把柴火拾一些到另一个灶子里,慢慢炖狮子头。

蟹粉狮子头需要炖上2个小时。

顾如安蒸好的干贝取出捏碎,然后就着沸水锅,放入洗好的白菜煮熟,捞起来过冷切碎了,挤干净水分,香菇和猪肉洗干净剁成了沫,弄好了后把白菜,香菇,猪肉,还有陆续端来的蟹肉蟹粉一起放到盆里,加入了适量的盐,味精,酱油糖,香油,胡椒粉,料酒等一一拌匀了,这样子馅料就做成了。

螃蟹肉几乎都剥干净了。

林婆婆就坐在厨房里和顾如安一起包饺子,旁边锅子里加入上汤,烧沸,等烧沸后加入适量的调料和麻油,把饺子一个个下入,分散开了,一边下一边用勺子摇向一个方向,饺子浮出水面后,饺子已经微熟。

再盖上锅盖,焖煮上一会儿,倒入了一些冷水,反复如此,一直到饺子彻底熟透后,取锅,舀起饺子倒入汤盅。

孙小胖眼尖,拿着一个小碗,捧起,扬着头看着顾如安,一脸乖巧:“大姐姐,我替你们尝尝味道够不够。”

“小精灵,怎么不叫奶奶呢!”林婆婆立刻弯下头捏了捏孙小胖的脸,白乎乎的面粉一下子沾上了孙小胖的脸,孙小胖眼珠子滴溜溜转了一圈,脆生脆气,“奶奶,爷爷才带我刚洗完粥,你又捏脏我了。”

“那奶奶给你擦完就干净了。”

顾如安噗嗤一笑,孙小胖那小眼神一看就知道是在想什么,顾如安舀起来一个水饺放他碗里:“多吃是不可能了,尝尝味儿就好,你看我们大家忙活着都没吃呢!不等大家一起上桌吃可不是个好习惯。”

孙小胖咬着嘴,大眼睛有些迷茫似乎在思考。

最后,他咬了一口水饺。

水饺咬下,顿时汁水满溢,饺子汤有些红,很鲜,饺子皮很是滑溜,吃起来特别爽口。孙小胖吃上一口就很是大方的夹起来给林奶奶吃:“我一口,奶奶一口,姐姐一口,大家就都有吃了。”

“那还要其他爷爷奶奶,还要保镖叔叔呢?”顾如安弯下身来和孙小胖讲道理,“吃饭等得大家齐齐上桌再吃,一家人坐在一起,吃起来才更香是不是?”

孙小胖是家里的独子,自然还是被宠着的。

他歪着头仔细地想了想,好像是呀!

“好像是的,姐姐。”

“嗯,以后可别再大家都没吃的时候一直吃,到时候你吃饱了不就得看大家吃吗?”摸了摸孙小胖的肚子,“吃太多肚子会撑破的。”

撑破。

孙小胖瞬间就睁大了眼,捂住了肚子。

他不要撑破肚子┭┮﹏┭┮。

孙小胖属嘴馋的,但听得话进去,很是乖巧地点了头:“漂亮大姐姐,那凯凯这就去破跑跑让肚子小下去,等下再陪大家吃饭。”

说着孙小胖一副要干大事的模样,跑出去院子了。

蟹粉狮子头也已经熟了,取出来放在一边。徐爷爷已经开始煮起了水煮鱼,水煮鱼趁热吃最是麻辣有劲道,不过水煮鱼的煮至自然是被系统自动的过滤掉了。顾如安开始做最后的蟹味翻卷,把鸡蛋打散了,搅拌均匀后摊成一张张的蛋皮。

然后把生姜切丝放在凉开水里泡,加入有些到剩下的蟹肉,搅拌均匀。取出煮好的米饭,加入蟹肉,然后倒入由白醋,白糖,盐调成的汁,拌匀。蛋皮铺好了,铺上米饭,紫菜,再放上切好的黄瓜条,然后把蛋皮团起来裹紧实了,挤压成正正方方的四方形后,切成一段一段的沾上蟹黄放置在餐盘里叠好,取出西红柿用小刀刻出了花瓣形状放到盘子边点缀,随后缀上两根菜。

摆好的蟹味饭卷颜色好看极了,黄绿红层层相交,热腾腾的饭上泛着蛋香味,顾如安按照如此不断的弄好饭卷,摆好整整的十来盘后才弄好了。

徐爷爷也把水煮鱼煮好了,骆淑惠把豆腐炖泥鳅做好了,一瞬间,各种香味缭绕,让这些还未吃午饭的人全都吞咽了下,随即迅速地端盘上桌。

蟹粉狮子头,蟹味饺子,蟹味饭卷,水煮鱼和泥鳅炖豆腐,将石桌都摆满了。

每一盘菜都摆放的极好,仿佛是高等酒席出来的。

孙小胖捧着脸跑来,哇哇哇地叫着:“都好好吃哦!”

说完仰着小脸看着顾如安:“姐姐,姐姐,我们可以吃了吗?”

顾如安点了下他的小鼻子,弯着眼:“洗完手就可以了。”

回来的孙爷爷看着这一桌,特别的惊喜,随即看到孙小胖十分有神秘得对着顾如安摆手:“姐姐你蹲下来点。”

顾如安疑惑,不过倒还是能够配合小胖子蹲下来。

孙小胖红着脸,快速地凑在顾如安脸上啵了下:“谢谢姐姐做的好吃的,凯凯送给姐姐香吻表示感谢。”

脆脆生生说完,孙小胖就红着脸害羞得去啦孙爷爷的手去洗手了。顾如安看着他蹦蹦跳跳的身影,摸着脸瞬间就笑了起来。

这小孩子,还真是可爱。

都是肚子叫着欢快,自然快速的上桌,一一夹上自己喜爱的。这蟹味翻卷儿一口下去,鸡蛋的蛋香,螃蟹的鲜美,紫菜的劲还要黄瓜的清脆甘甜瞬间上来,酸甜可口,充斥着。

层次分明,孙

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