四合院之快意人生

首页 >> 都市小说 >> 四合院之快意人生(章节目录)
亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.iuu123.com/172849/

第16章 厨艺宗师(1/2)

上一章 目录 下一页:(1/2)

关灯 护眼 舒适     字体:

在掌握记忆了堪称浩瀚的食材之后,林铁牛又在三位老头的教导下,开始学习厨艺的基本功。

包括刀工、雕工、翻勺、颠锅、火候、备料、投料、勾芡、调味、摆盘、食材清洗和加工等。

要掌握这一项项基本功,唯一的方法就是苦练,万丈高楼平地起,基础打不牢靠,根本就不可能成为宗师级厨师。

只是林铁牛凭借着对身体极其精准的掌控程度,还有极其灵敏的精神感知,很轻易就势如破竹般,把这些基本功一一掌握,而且还达到了非常完美的境界。

接着,他一边学习厨道理论,一边练习掌握世界三大菜系中的经典菜肴。

华国菜系、法国菜系、土耳其菜系,这三大菜系是世界公认三大菜系,其烹饪方式、菜肴风味各有各特色,让他大开眼界的同时,也有些为之赞叹不已。

人类要生存就离不开吃,世界上任何一个文明都少不了饮食文化,厨道也始终贯穿于整个人类发展史中。

普普通通的一口锅,似乎承载了整个人类的命运。

所以,当他明白不管是什么样的烹饪方式,也不管是做出什么样的菜肴,其最终目的都是要让人感到满足和愉悦之后,在不知不觉间,他就已经成为了一名宗师级厨师。

食无定味,适口者珍。

在理论上,只要能够完美掌握各种厨艺基本功,再加上一颗真诚细腻的心,那么任何人都能成为一名宗师级厨师。

而有没有掌握各大菜系的厨道理论和经典菜肴,这只能说明每个厨师的厨道底蕴是否深厚而已,和厨道境界并无太大关系。

厨道最重要的是创新能力,要能够因材制宜、因地制宜、因人制宜,这才是判断一名厨师厨道境界高低的标准。

林铁牛朝着三位老头深深一鞠躬,心念一动,瞬间便回到了四合院的家里。

如果不是他亲身经历,他很难想象自己此时已经是一位古武太极拳宗师和厨艺宗师。

回想起之前在秦淮茹家吃饭的时候,傻柱那副得瑟的样子,他嘴角不禁微微上扬,突然有些期待明天去厂里报道了。

透过窗户看向屋外,四合院里依稀还亮着一些灯光,以他超乎寻常的耳力,很明显可以听到四合院里所有细微的动静。

正当他想要听听住户们的窃窃私语时,突然就听到一阵压抑的喘息声。

他眉头一皱,急忙把耳力降低。

在没有危险的情况下,他可没有听墙角的爱好,而且,现在他可不知道正在运动的人是大妈还是小媳妇,想想就觉得有些倒胃口。

更何况,作为一名光荣的穿越者,他有必要去做这么low的事吗?

把耳力调整成正常人水平之后,他走到煤炉前面开始生火烧煤。

虽然他的身体现在已经是寒暑不侵、百邪辟易,但是为了掩人耳目,还有烧点开水喝,他也是要把煤炉烧起来的。

这年代,居民所烧的煤炭主要有两种,一种是煤炭球,一种是蜂窝煤。

煤炭球价格比较便宜,主要以原煤混合炉渣和泥土制作而成,烧起来白烟弥漫非常呛人,必须要安装一条长长的烟道把浓烟排到屋外。

相比较而言,蜂窝煤的价格就高了一些,它主要是以无烟煤混合少量比例的泥土制作而成,虽然发热量较低,可含碳量最高,杂质含量也最少,燃烧起来火焰短而少烟不结焦。

一般情况下,居民都会选择更为实惠的煤炭球作为家庭燃料,而林铁牛还没来得及去办理购煤证,只在旧货站跟徐国昌讨要了十几块蜂窝煤。

不一会,在他娴熟至极的生火技术中,蜂窝煤在煤炉里燃烧起来,给屋里增添了一丝暖意。

他拿起水壶走出门外,摸黑走到院子中间的水槽边,打开水龙头接了一壶水,然后回到屋里把水壶放在煤炉上面。

这时候,虽说在四九城已经有了自来水,可基本上每个院子楼房里面,只有几个公用的水龙头可以接水,每个月的水费也是各家各户按人口数量均摊。

另外,每个院子楼房也只有一个总电表,每个月的电费就直接按照户数进行均摊,所以,为了用水用电的问题,不少院子楼房的居民都会闹点矛盾。

正是因为这样,这年代的人啊!总是逃脱不了各种鸡毛蒜皮的事,和邻里街坊也少不了人情纠葛。

林铁牛提起咕噜作响的水壶,把开水倒进桌上的茶壶里,然后又出去院里打了一壶水放在煤炉上,调小煤炉的风口,减弱火力,让水壶里的水慢慢煲着。

接着,他便脱掉棉衣棉裤,只穿着单衣短裤钻进了被窝里,打开了系统查看普通商品。

虽然他可以用欢乐币购买非常多的普通商品,可是在当下全国都统购统销的政策下,不管购买什么东西都要有票证。

其中不仅有粮票、肉票、布票、油票、烟票、酒票、糖果票、糕点票、澡票等常用票证,还有屎票、尿票、月经带票等比较另类的票证。

可以说,在人们生活的方方面面都需要票证。

有票没钱买不到东西,有钱没票也买不到东西,钱票对应,缺一不可。

当然,要是在私底下偷偷地进行交易,那就不用受到这样的限制了。

一般在城市里都会有一些非常隐秘的鸽子市和鬼市,有些人会偷偷在这些市场里面私底下进行交易,有以物易物的、以钱易物的、以票易物的、以钱易票的,总之只要买卖双方认可,就可以进行交易

喜欢四合院之快意人生请大家收藏:(m.iuu123.com),爱优小说网更新速度最快。

状态提示:第16章 厨艺宗师
第1页完,继续看下一页
上一章 目录 下一页:(1/2)
返回顶部
站内强推 天启风云 重生之我真是富三代 鉴宝大师 传承基地 欢想世界 巨星从创造营开始 永恒圣王 重生初中校园:超级女学生 仙路争锋 乡村小傻子
经典收藏 雪鹰领主 大主宰 天火大道 巫神纪 全能游戏设计师 天域苍穹 星星之火,可以撩你 斗罗之我是素云涛 斗罗之无敌宗主 明末传奇之钢铁脊梁
最近更新 梦界创生 快穿之永世相随 君少心头宝,夫人哪里跑 蓝色风雨恋 北里志 剑绝九天 桃花源 都市狂少 长纤劫 女配一路碾压
四合院之快意人生 奶爸豪哥 - 四合院之快意人生 全文阅读 - 四合院之快意人生 txt下载 - 四合院之快意人生 最新章节" - 好看的都市小说小说