抱着这个目的，刘耀祖又开始进入丛林，寻找那些悄然出土的野山菌。等到太阳即将下山时，他才停止搜寻，转而待在庇护所前，开始清洗这些采摘的野山菌。
最早晾晒的野山菌，也被集中到一起。空出来的晾晒架，又被刚采摘的鲜菇给占领。而且晾晒一天的菌菇，今晚也要收起来放进屋内，不能再被露水给打湿。
“难怪市场上的野山菌干货卖那么贵，看这情况几斤鲜菇，才能晒出一斤干货。眼下的鲜菇，拿到市场上出售也不便宜。做成干货，那自然就更不便宜了。”
山里出的头茬野山菌，例如松菇或松蘑之类的菌菇，刚上市这段时间，鲜菇价格就不便宜。而这个时候，很少有人用鲜菇晾晒干货。等数量多价格低时，才会有人晒干货。
对山里人而言，每年进山采摘纯正野山菌晾晒成干货，无论拿出卖还是自己吃，都是一种不错的选择。那道令刘耀祖心心念念的小鸡炖蘑菇，用的蘑菇就是野山菌干货。
“今年养的鸡不少，到时再留点晒好的干菇。到了冬天，想吃就炖上一锅解解馋！”
跟往年相比，今年刘耀祖想吃这道菜，自然不存在什么问题。而且他深信，到时做出的‘小鸡炖蘑菇’，其味道跟他小时候吃过的，绝对不会有太大区别！
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