接着,他在这个小小的厨房,挑战起了炒糖色这项复杂的技术。
“竹子,你帮我看看这算不算枣红色?”
他得到的菜谱是枣红色冒泡泡的时候往锅里倒水,糖色就炒好了。
莫竹一听懵了,糖色?他急忙放下手里的活去看了眼:“过火了,这会发苦的!”
听到莫竹的话,裴博拿起水就要倒,莫竹急忙拦住了他,水洒在了自己身上。
“糖色不能用冷水!”糖色的温度是很高的,倒冷水因为温度差异太大,糖渍会四处崩开,跟炸了厨房一样!
“啊?”
没等裴博发愣,莫竹已经拿出了烧水壶,这壶热水他是想用来泡发粉条的,只能先给他用了,新手老老实实用酱油调色就完事了,炒什么糖色嘛...
粉条是齐鸣为了感谢莫竹帮他切洋葱而送的,同时唐贤玉还送了鸡蛋,这两样东西,能让他的韭菜馅饼多一些风味,节目组没有阻止,毕竟是莫竹劳动所得嘛!
而且因为有他在,这个厨房的其他人,虽然手忙脚乱的,但至少没有把厨房炸掉...
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