打边炉的“边”，其实应该是这个“甂”，字面意思就是小瓦盆。
木炭炉上坐个小瓦盆，这也就是边炉了。
打一字，就是对箸和箸之间撞击的生动描写。
一帮饕客围着小瓦盆抢吃里面的肉肉，化筷为剑互相拼杀，这就是所谓的打边炉了。
南易和岑阳台自然不可能抢着吃，事实上，他们两个吃的很慢，你夹一筷在里面涮涮，等你涮完我再涮。
“香塂就是这点好，想吃什么就能吃到什么，深甽物资供应算好了吧，可也不是什么都能吃到。不过，比北方好，起码猪肉可以随便买。”
“现在也还好了，我在京城去副食品商店也能随时买到猪肉，我年初看报纸上有说，国家加大了生猪的出栏率，猪肉应该是不太缺了，估计也就是缺钱买。”
“也对，猪肉都已经涨了三波价了，再这么涨下去，买得到也吃不起了。”
“岑叔叔，这牛百叶不错。”
“我试试。”岑阳台从小瓦盆里捞了一筷子，在蘸料里蘸了蘸，搁嘴边吹了吹，塞到嘴里，“不错，有嚼劲。”
南易和岑阳台吃到了十来点，南易谢绝岑阳台送他一程的好意，站在原地看着计程车走远，才往后面招招手。
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