京味斋不像松山客栈，等菜上前会先上些花生米之类的供客人祭祭嘴打发时间。
小二送进来的，只有一壶热茶。
茶倒是比松山客栈的香。
不过宋秋不怎么喜欢茶的味道，抿了两口润润嘴巴，就搁在了一旁，同梨花两人摆闲说话等菜上。
难得聚在一起，等会儿吃了饭，还可以去逛逛夜市。
盘石镇虽然只是个镇子，但也是个大镇子，人口和繁华比一个下县好太多了，自然也是有夜市的。
他们坐的这间雅间窗下正好临街，窗户撑开着，夜幕慢慢低垂，澄澄灯火照亮整条长街，远处星星点点，路上行人步履匆匆。
等夜完全黑了下来，灯火通明的京味斋却正是闹声沸沸的时候。
小二开门上菜的功夫，底下大堂闹闹哄哄把酒言欢的声音震得刺耳，待门合上，隔绝了不少，这耳朵才觉得清静下来。
京味斋上菜讲究一上就是一齐上的，宋秋点的菜一趟功夫上上来，将圆桌摆得满满当当，香气扑鼻。
炸酥的鹌鹑吃着咯嘣脆，浓郁酱香的酱汁鸭甜丝丝的，软而不腻，玲珑小巧的叉烧酥外酥里嫩，一咬即散，豆瓣鲫鱼汤汁浓郁，味道鲜美。
有一说一，不愧是盘石镇最大最好的酒楼，这菜色的味道，是真得不错。
不说其他的，就说这京味斋的厨子用豆瓣酱自个做出来的新菜譬如这道豆瓣鲫鱼，就没得说。
作为一个合格的厨子，就是得会研发新菜色。
这豆瓣酱在京味斋里，也是发挥到了它的作用，不怪乎陆老爷对豆瓣酱如此热衷着要了。
宋秋便对自己不久后开豆瓣酱作坊的信心更大了。
这天下之大，豆瓣酱不说走进家家户户，便是只得一半，那走量也是不可小觑的。
一顿饭，三人吃得都是满意至极，阿灵和梨花两个差点要捧着肚子出门了，撑得。
宋秋看得失笑，“还说待会儿逛夜市吃各种小食呢，你们还有地方装？”
想到夜市琳琅满目的小食，梨花一顿，昂着下巴道：“有的，我还能再吃！”
话音未落，就是一声长嗝。
“扑哧！”宋秋直接笑出了声来。
再看阿灵，也是忍不住的打嗝，便道：“得，我怕你们待会儿把肚子撑破咯，还是干逛逛吧。”
结了账，三人出了京味斋，汇入夜色里。
夜市就在景阳坊到清河坊中间这一截，汇着一条长河，各种夜市小贩，热闹非凡。
这个点，多数出来的人还在酒楼饭馆吃饭的，夜市上人并不多，所以不挤。
夜市街也不长，稍稍一逛，就走到尽头了，但走了一圈，肚子还是撑着的，所以阿灵和梨花只得眼巴巴的看着宋秋吃了几样小食，香得咽口水。
那眼馋的模样，看得宋秋都吃不下去了，吃独食什么的，不香啊。
想着都是难得出来夜市逛的，没吃着也是遗憾，便干脆多逛了两圈，等到两个消化去了不少，才逛回来，找了先才那家卖羊肉的摊子。
刚才没几个人的，这会儿几张桌子倒是坐得差不多了。
这羊肉摊子专卖焖羊肉。
一口大锅里头煮着的羊肉连皮带肉，独特的酱汁熬煮着，喷香软糯，配着这他家独门的烧酒，一口肉，一口酒，那滋味，别提了。
当然，有不喝酒的，那羊杂汤喝着，也是全身舒坦。
这家摊子的味道飘得整个夜市都是，实在是香，只要是来夜市的，没几个人能经得住这羊肉的诱惑，忍得住不吃的。
所以宁愿多走走把肚子耗出点位置的梨花和阿灵立马就拉着宋秋过来找到处位置坐下了。
老板娘热情的招呼，“客官，来几斤的？”
宋秋估摸着三人的肚子，尝个味就罢了，“来一斤就是，再来三碗羊杂汤！”
“好勒！”老板接了单，麻溜的用铁爪子在大锅里叉出一块羊肉来，不用细称，他一估摸，斤两便分毫不少。
卖了二十几年的焖烧羊肉了，一双手就是秤杆。
叉出来的羊肉在菜板上叨叨叨的分成小块，装进盘子里，淋上独特的酱汁。
羊杂熬煮的清汤舀进碗里，撒上一把葱花。
齐活上桌。
“几位客官慢用！”
羊肉炖的烂软，连着皮，又糯，这酱汁香浓，竟是一点膻味都没有。
那羊杂汤也不知是怎么处理的，喝起来不但不膻，还鲜得不行。
宋秋尝过了也不住暗暗点头，这老板无怪乎是卖了二十几年的羊肉生意还如此好的。
这手艺摆在这里，不怕口碑不好了。
所谓高手在民间，便是她，做羊肉的手艺也是比不上这个味道的。
也不说真就是味道好的没人能比了，总之是独特的口味是学不来的。
或许，这就是小吃摊跟酒楼饭馆的不同了。
隔壁桌坐的是三个壮汉，吃着羊肉，满脸通红，看着就有些醉醺的了，再看桌子上倒着摆着的小酒坛子，一双手都数不过来，难怪。
喝着酒的人说话的声音也大，吵吵囔囔咋咋呼呼的，那不断散发出来的酒味也有些难闻得紧。
宋秋微微皱了皱眉头，前世家里的饭馆子，她是最讨厌卖晚上那顿的了，因为有些客人吃饭得喝酒，喝就喝吧，但一喝就停不了，常常一顿饭吃个几个小时的，从天黑能吃到半夜去，叫你想关门收拾休息都不行。
这样也罢，关键有好些人酒量不太行的也非得卯着劲喝，最后通常吐得
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