晒得干的不得了的菜块子，要不说是儿菜，可真看不出来是儿菜晒出来的。
那一撮一撮的，干得满菊看得都觉得牙根疼，“阿秋啊，这做成盐菜真好吃？我瞧着这么干，怕是我这牙都嚼不动吧？”
她牙不好，老是疼，可没少找唐明德拿点草药治治的。
“放心吧满菊婶儿，你要吃不了炒的，就只做梅菜扣肉，那盐菜一准软乎，比肉都下饭呢。”
宋秋一边应着，一边把晒干的菜块子拨在干净没沾油的木盆里，再看着份量放入适当的盐，“这放盐巴的量我一般都是看手感，婶子们觉得自己摸不准的，就估摸着按一斤菜块子放七八钱盐的量来。”
“盐放进去了，就用双手揉搓，把盐巴揉进菜块子里，这揉好了盐的，便就是盐菜了！这盐菜啊，装进坛子里，封好口，别沾水沾油，放个一两年都不成问题，多放些时日的，那老盐菜更香呢！”
宋秋大力揉拌着，等盐巴都揉散均匀着落了，这盐菜就做好了，便将其装进干净的坛子里，而后盖上坛盖子。
“这干盐菜就是这样做的，等放个几天，我就教婶子们做梅菜扣肉，也就是盐烧白，我还是更喜欢这样叫它，除了这个吃法，我到时候还会教婶子们其他的，这一年到头，无论啥时候吧，想吃这味了，从坛子里抓出来就做就是。”
“另这种儿菜头，我特意不叫晒这么干的，还带点青绿，半干不干的，做点小咸菜，就这样吃，也下饭的。”
说着，宋秋又将洗过晒干的儿菜头给拌出来，放盐巴，和花椒面，还有辣椒面和白糖。
满菊几个认真看怎么做的，看着那辣椒面，苗氏不由道：“看着这辣椒面啊我就想到了上次阿秋你做那酸辣粉了，我吃了那两回，现在想想都觉得流口水呢，我知道那啥干辣椒的方子你是卖了的，但也想厚个脸皮，等秋后收红辣椒的，能不能教教我咋做这辣椒面的？我就做来自家吃，绝不坏阿秋你生意的。”
其他几个听着也有些意动，齐齐望着宋秋。
松山村的人都是看过宋秋怎么晒干辣椒的，还来帮忙做了工，挑选过红辣椒帮着串串晒来着的。
红辣椒怎么晒干，他们都知道，就不知道怎么做辣椒面而已。
除了曹氏母子这两颗老鼠屎的意外之外，这松山村的其他人还是挺好的。
再加上宋秋知道了金甲卫这么个事，对村里的人就更亲近了些。
过日子太计较也是不快乐的，何况这告诉个做辣椒面的事，只是小事，反正到时候再收红辣椒，她虽不做干辣椒这生意了，但是要做辣椒面这个生意的，到时候请做工，那都是首要请村里人的。
还有豆瓣酱，到时候也一样。
她还要凭着这两样大大的赚钱呢。
但如今战况不明，一切都要等太平了才能行呢。
她点点头，也不先说请做工的事，只道：“到时候做了，教你们做了自家吃就是，这拌咸菜要不了多少，待会儿我装些给你们拿回去，先把咸菜做了。”
她说的清楚，是教了做了自家吃。
苗氏几个都纷纷点头，乐呵呵的说着麻烦宋秋了的话。
看宋秋把干盐菜和干咸菜两样都做好了以后，几人拿着宋秋给的小包辣椒面就各自回家也做去了。
村里跟着宋秋晒了儿菜的也就他们几家，其他人家儿菜还在地里埋着，等着宋秋收呢。
宋秋把晒干的做出来之后，看着两坛子盐菜，真要是在客栈里做梅菜扣肉卖的话，这点可不够。
前方的战事也不知道接着如何了，宋秋仔细想了想，一咬牙，还是决定先把儿菜收回来晒上再说，要不然再等儿菜都老了烂了，可就要等来年了。
真要是就打过来了，那只能是倒霉了。
其实算算，顶多就是亏点银子和力气罢了。
不过也亏不了多少。
儿菜她还是按五十文一箩筐来收，一百箩筐也才五两银子呢。
她如今手里头还有小几百两银子的存余，赌一把，亏就亏十几两，真要是那边打过来了，银子再多，背井离乡又能咋样呢？
更何况，她知道内情，该有点底气才是。
说干就干，下午宋秋就放话出去要收儿菜了。
话刚放出去，趁着天还早，村里各家就拔了自家的儿菜装了箩筐，挑着往宋家送来了。
往来大家种了儿菜都是跟萝卜一样煮坨坨吃的，这儿菜煮了坨坨不如萝卜好吃，所以一般都不会种得比萝卜多。
整个村里的都收上来，也就收了三十几箩筐而已。
客栈生意不怎么好，大家都嫌得多，宋秋便把钟氏几个都喊过来帮着切菜头做盐菜。
然后又赶着骡车，带着阿灵和杜传福出去转悠了一圈，在其他村子包括袁家和胡家，又陆陆续续收回了不少，一起凑满了两百筐，花出去十两银子，就停了手。
不管够不够的了，也就做这些了，到时候真用完了，就只能等明年了。
宋家小院里热火朝天的做着盐菜，刘老猛家的房子建设也即将进入尾声。
前方也有最新的消息陆续传过来。
昌乐大军退后二十里安营扎寨稍作休整之后，于正月二十三再度发起进攻。
敌军在城下摆阵，敌方将领阵前叫阵，嚣张至极。
常山王麾下老将安成山出城迎战，一连迎战敌方将领数名，皆斩敌方于马下。
我军气势高涨，杀敌数千，昌乐大军败退。
正
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