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炸玉兰花(1/2)

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炸玉兰花

江南春日的花圃里,是很香的。

这香气总是一阵一阵的,看风往哪里吹,哪边儿的花便独占鳌头,时浓时淡透着馥郁的香气。

月牙儿走在一排玉兰树下,和本地最大的花商杨老太一起,边走边说话。

也是之前做鲜花饼时结下的交情,月牙儿才登门,杨老太便亲自出来接。

“你是要最好的茉莉花?”

杨老太一时有些为难:“有是有,但有一部分,顾家在年前的时候就已经定了。”

她口中的顾家,乃是本地最大的茶商,如今金陵城有名号的茶馆,多是进的顾家茶叶。

杏花馆用的一部分茶,也来自于顾家。

“竟然这样不凑巧?”

月牙儿眉头微蹙。

“因为专门供做花茶吃的茉莉花,同寻常卖的是有些区别的。”

杨老太解释道:“往年这部分一般都是顾家订的货占大头,所以今日也就种的那么多。

按说依你我的交情,我能帮的自然会帮你,只是这有约在前,实在不好更改。”

月牙儿点点头,不置可否,先跟着杨老太在花圃里转了一圈,将挑中的花提前订下来。

一晃,就到了用午膳的时候。

一个小姑娘蹦蹦跳跳地跑过来,喊道:“姨奶奶,可以用膳了。”

杨老太笑着揉了一把她头发,向月牙儿说:“那么请移步,先吃饭罢。”

“不用,这样太打扰您了。”

月牙儿说:“我等会儿还有事呢。”

“不差这一会儿时候。”

杨老太态度很坚决。

“这位娘子,姨奶奶可是特地吩咐了厨子做炸玉兰花呢!错过这个村就没有这个店了!”

小姑娘补充道。

玉兰花还能炸着吃?

月牙儿来了兴趣,再加上杨老太反复相邀,不留下用饭倒真不大好,便随着杨老太往内院去。

满满一桌儿的菜,月牙儿最感兴趣的莫过于炸玉兰花。

杨老太看她这模样,索性将那一碟炸玉兰花摆到她面前。

细腻的白瓷碟里,摆着片片炸过的玉兰花瓣,外头裹了一层浆粉,被炸至微黄,却仍是花瓣的形状。

月牙儿夹了一片炸玉兰花,轻轻一咬。

酥皮之下,是柔软的玉兰花瓣,才入口时觉得有些怪,但等到油炸的香气和玉兰香花散开在唇齿之间,便觉惊艳。

杨老太笑着解释道:“这炸玉兰花,做起来也容易,我们年年都做的。

取才开放不久的玉兰花,将花瓣用山泉水洗净,往鸡蛋面粉糊糊里粘一沾,放在麻油锅里煎至浮起便是。”

月牙儿又夹了一片炸玉兰花吃,赞叹道:“朝饮木兰之坠露,夕餐秋菊之落英。

杨老太,您这过的真是神仙日子。”

围在桌边的众人都轻声笑起来,宾主尽欢。

用完午膳,杨老太一直将月牙儿送到花圃门口,说:“你如果想要大量上好的茉莉花,那么至多这一两个月便要同我说,毕竟种花需时日。”

月牙儿颔首道:“这是自然,我回去同人商量之后,立刻给您答复。”

从杨老太的花圃离开后,月牙儿坐上小轿,径直去了双虹楼。

早在去年的时候,于老爷子就将双虹楼的事彻底交给了于云雾,如今他已是双虹楼的掌事人。

这一年的功夫,双虹楼又开了一家店,就在杏花糕点铺隔壁,生意也很红火。

见了月牙儿,于云雾忙出来相迎,笑着请她进包房坐。

寒暄一番后,月牙儿便将自己的来意合盘托出。

于云雾听了,说:“这样好的机缘,难为你惦记着我。

可有一样,我虽也知道些制茶认茶的事,但主要心思还是放在经营茶楼上。

真正制茶的茶商,怕是懂得更多。”

“比如……顾家?”

月牙儿手托茶盏,浅呷一口茶,问。

于云雾点点头:“不错,像顾家他们家是自有茶田的,也有专门的炒茶师傅。

若说江南内外,谁最能帮忙改进这花茶窨制工艺,顾家排第二,没人敢排第一。”

“你同顾家可有什么交情?”

“有是有,但并不密切。”

“没关系,我先给顾家下个拜帖,请他们用膳,到时候你来作陪。”

“这绝对没问题。”

除了拜帖之外,月牙儿还写了一份关于卖花茶的计划书,一并找人送到顾家。

两日后,顾家回了帖子,愿意赴约。

宴席的地点自然是选在杏花馆,月牙儿亲自试着做了一道炸玉兰花作为餐后小食。

来赴宴的是顾家二少爷,三十岁左右的人,手里却托着一个鸟笼,里边有一只鹦鹉。

“刚刚过来的时候,瞧见有人卖鹦鹉,瞧着毛色很漂亮,我就买了下来,还请萧老板多多包涵。”

顾二少一边逗着笼中的鹦鹉一边说。

那鹦鹉也叫起来:“多多包涵、多多包涵。”

月牙儿凑过去瞧:“真有些意思,拿些梅豆来,看它吃不吃。”

玩笑一会儿,众人入席,餐点也一样一样上来。

见了那碟儿炸玉兰花,顾二少奇道:“这是你们杏花馆的新菜,我往日来没见过这个。”

“是我从卖花的杨老太那里学来的吃法。

你试试,看味道如何。”

顾二少听见“杨老太”的名字,便知道萧月的意思是想说明她同杨老太关系亲近。

在他来之前,顾母就说过萧月大约是为那批茉莉花来的,如今

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