“噗!人参腌酸?亏你想得出!”
“又是蠃鱼,又是灵芝,真是山珍海味啊!”
“就问老爷子下顿吃什么?”
“吃遍山海经么?”
“明天给鱼插上四条腿,四脚鱼?”
“那是娃娃鱼!”
白萌萌用自己的筷子夹起所谓的火云紫芝,先是看了看,再慢慢放进嘴里。
虽然她怀疑是毒蘑菇,但还是选择相信自己的外公。
嚼着火云紫芝,一股清香飘满整个口腔。口感既像香菇,又像是蘑菇,还像竹笋。
又有点脆脆的,像木耳。
可以说,口感复杂独特,味道有山野和五谷的气息。
“好吃,但却无法表达。口感像香菇、蘑菇、木耳、竹笋的混合,味道似乎有蠃鱼和米饭的味道。”
白萌萌边回味边说。
白开道:“灵芝、香菇、蘑菇都是菌类,而且它们本身的味道并不怎么样。但是一旦别的食材的味道吸进去,就会产生非常丰富的美味。”
“大鼎里,火云紫芝吸收了米饭的精华,还有蠃鱼的滋味,形成了它独特的味道。”
“虽说我烹饪的方法,没有借助汤汁让这些食材相互间,更充分渗透、融合。但是,在大鼎里的压力下,仍旧可以相互混合部分味道。”
“而这样的混合,又没有压过食材自己本身的味道,这叫君臣分明。食材自己本身的味道为君为主,其他食材的味道为臣为辅。恰好做到相辅相成,达到美味融合的至高境界。”
喜欢直播东北虎进村身份被外孙女曝光请大家收藏:(m.iuu123.com),爱优小说网更新速度最快。