打卡:从三流主播到顶尖食神

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630.打卡豆腐宴(2/3)

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见的东西制作的这么香,需要对于火候有着极为严格的把控。”

“需要很多年的经验才能够做出这么香的辣椒油。”

“能够恰到好处的把辣椒的香味完全激发出来,这辣椒却一点点都没有被烧焦。”

“你们看着一碗辣椒油,上面的辣椒还是红彤彤的,颜色特别漂亮,一点都没有糊。”

“这个蘸料能够这么好吃,这个辣椒油功不可没。”

“这个蘸料里面的芝麻也很香,总而言之,这个蘸料搭配豆腐简直就是一绝。”

李潇说完,又将筷子伸向了一道看起来就很清淡的菜。

白菜烩豆腐。

这白菜烩豆腐,看起来就是除了白还是白。

其中还带着一点嫩白菜的黄色叶子。

除此之外就没有其他的什么颜色了。

看起来就不是让人有食欲的一道菜。

李潇用筷子夹起了盘子里的白菜和豆腐。

筷子里,一半是豆腐,一半是白菜。

轻轻的吹了两下,李潇将白菜豆腐放入口中。

“唔……这个白菜烩豆腐就是很家常很温暖的感觉。”

“就像是很小的时候,生病了不能够吃辣的,家里就会做这样的菜。”

“白菜挑选的都是嫩嫩的白菜叶子,在汤里面煮,煮完了之后白菜的清甜都完全融入了汤里面。”

“然后再加上那么一小勺盐,还有一坨猪油。”

“最后再加上豆腐。”

“虽然很简单,看起来也不如这麻辣豆腐一样让人有食欲。”

“但是若是雨天来上这么一碗,应该会很温暖吧。”

“豆腐吸满了清甜的白菜汤汁,白菜也别煮的入口即烂。”

“很好吃。”

不知道是李潇的哪一句话勾起了网友们的回忆,网友们在弹幕上“嘤嘤嘤”的哭成了一片。

“主播说的对,这就是小的时候生病了不能够吃辣的东西家里会做的菜。”

“白菜烩豆腐,虽然看起来让人没什么食欲,但是真的很好吃!”

“白菜的鲜甜加上豆腐的香味,还有猪油的香味,下雨天回到家的时候吃上一碗还热气腾腾的白菜烩豆腐,真的是一种享受!”

“我小的时候感冒了,然后老是咳嗽,我妈妈带我去医院打针,打完针回来就会给我做这个。”

“对呀,我小的时候也是,打完了针生冷辛辣都不能碰,我妈就会给我做排骨汤,还有这个白菜烩豆腐。”

“其实吧我一直都不怎么吃的习惯这种看起来就很清淡的菜,所以我吃这个的时候喜欢搭配一碗蘸水。”

“配蘸水也很好吃的!”

“白菜和豆腐都是很容易入味的食物,在一个锅子里面煮,煮完了之后他们的味道会相互交融,想想都觉得好美妙啊。”

“可能我是个异类吧,我不喜欢吃白菜也不喜欢吃豆腐。”

“嗯……其实我也是,不过我不想打击他们。”

“我还是对于刚刚提到的那个猪大肠炖豆腐感兴趣啊哈哈哈。”

“我也是!”

“主播什么时候吃麻辣豆腐啊,我今天点的外卖可是麻婆豆腐盖饭。”

“前面的,我也点了这个,啊哈哈哈。”

“本店今日新菜,豆腐烩白菜,生拌豆腐,麻辣豆腐,欢迎各位订购……”

“我去前面有个打广告的,兄弟们快跟我一起……”

“点外卖是吗,知道了。”

“吃完这顿我就减肥。”

就在网友们讨论的热火朝天的时候,李潇已经开始试起了下一道菜。

炸豆腐!

刚刚吃的拌豆腐和白菜烩豆腐都是比较软的,现在李潇想要换一种口感。

所以当然要吃炸豆腐啦。

这一盘炸豆腐被炸的金黄,外面很明显就是裹上了面包糠炸制出来的。

摆盘也很有意思,最外面的一圈是薄荷叶,中间则是摆了一圈炸好的豆腐,还有一碗干辣椒面。

很明显这碗干辣椒面是豆腐的蘸料。

李潇用筷子夹起一块炸豆腐。

豆腐外层的面包糠裹得很均匀,然鹅李潇用筷子将它夹起来的时候,它还是往下掉了一些。

沾上一点点的干辣椒面,送入口中。

辣椒面的麻辣,面包糠的脆,最先被柔软的口腔感受到。

一口咬下去,咔嚓作响。

果然,鸡蛋面包糠,炸什么都好吃。

不过这毕竟是油炸食品,吃多了可是会上火的。

这干辣椒面里面不知道放了什么特殊的香料,能看得出来的只有辣椒面和芝麻,应该还有盐。

但是吃到嘴巴里,却是丰富多样的口味。

咸鲜,酥脆。

内里的豆腐却又和酥脆的外皮截然不同。

“哇,这豆腐的外皮酥脆,内里却又嫩又滑。”

“外宿里嫩这个形容词用来形容它那可真是再好不过了。”

“面包糠经过了高温的油炸,变得酥脆芳香,而且这个辣椒面,还有内里软软的豆腐,都丰富了口感。”

“当然,吃这个菜的时候还可以加上一点点薄荷。”

“整个外脆里嫩的炸豆腐里面,香辣咸鲜之余,又增添了一点薄荷的清香。”

“而且这薄荷可以解腻。”

李潇说完,继续品尝起了下一道美食。

麻辣豆腐。

这麻辣豆腐被放置在一个砂锅里面,表面上飘着红红的油,甚至现在还在“咕嘟咕嘟”的向上冒着泡泡。

“哇,看来这个麻辣豆腐应该被叫做砂锅豆腐才对嘛

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